茶叶蛋的五种做法 3.汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML)1大勺老抽(15ML）加入红茶包；4.再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上几个小时，就可以吃了；5.建议晚上烧上焖到第二。
茶叶和鸡蛋能一起煮吗 茶叶和鸡蛋可以一起煮。茶叶蛋是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。扩展资料：茶叶的功效：茶叶有助于防治早老性痴呆。茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正。鸡蛋的功效：蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。参考资料：-茶叶蛋参考资料：-茶参考资料：-鸡蛋
三七红茶鸡蛋汤 【组成】三七末5克，鸡蛋1个，葱、食盐适量。【制作】将鸡蛋去壳放入碗中，加三七末调匀；再将锅中加适量水煮开，倒入鸡蛋浆，煮沸后入调味品即成。【用法】佐餐食，早、晚温热服。【功效】补虚活血，化瘀止痛。适用于胆汁反流性胃炎之瘀阻胃络型。
