广东小吃陈村粉的做法，广东小吃陈村粉怎么做请看广东小吃陈村粉的做法步骤图：1、猪瘦肉洗净沥干水，切丝 2、瘦肉调入盐、鸡粉、少许酱油、淀粉，香油 3、搅拌均匀，腌制。
如何用肠粉皮做出不逊色于“陈村粉”的风味小吃？ 所谓的“陈村粉”，其实是广东顺德大良镇陈村镇的一款特色米粉，以“薄爽滑软”为卖点，当地人因为其创始人叫做黄但，也称它作“但粉”。陈村粉的历史不算悠久，也不到100年吧，当年陈村人黄但设立铺头黄但记，主营粥粉生意，创制出了这种美味的面食，因为需要精细加工，加上当地米粉产量不高，所以一天只能产几百斤。这种米粉比较精贵，需要新鲜烹制的才好吃，所以大家物以稀为贵，将它誉为当地的“镇村之宝”，以“陈村粉”名之。陈村粉因为薄如蝉翼、透白雪亮，采用各种烹调方法都是美味，比如干炒陈村粉、酸梅鸭捞陈村粉、豉油皇斋蒸陈村粉等等，都是手到擒来的标准粤菜制法。但要想吃地道的陈村粉，还是要来陈村镇的“黄但记”品尝源自正宗的味道。至于题主问到的，如何用肠粉皮做出不逊色于陈村粉的美味，其实这个很简单，因为陈村粉的厚度挺薄的，只有0.5—0.7mm，而普通肠粉皮的厚度大多在1mm左右，加上陈村粉的韧性适比普通普通肠粉皮要好，所以入口的口感也不经相同。加上肠粉皮一般是用来做肠粉，没有试过其他方法，你也可以采用陈村粉捞、炒、炸的烹调方法来制作，最终呈现的口味与陈村粉也不会差太多的。
家乡陈村粉卷
哪种面粉做出来的粉皮好吃？ 葛粉做出来的弹性，劲道
家乡陈村粉卷怎样做才好吃 主料陈村粉粉皮(适量)猪肉馅(适量)辅料彩椒丝(适量)芝麻(适量)彩椒粒(适量)厨具蒸锅分类小吃 原味 蒸 半小时 简单难度猪肉用刀剁碎，加调味料腌好待用陈村粉粉皮彩椒丝把陈村粉粉皮切成你喜欢的长度，放上猪肉馅，再放三色椒丝各一条卷起容易吧，没什么奥妙的，主要的奥妙的还是陈村粉烧沸水，大火蒸15分钟淋上芝麻油，海鲜酱油。洒上熟白芝麻和彩椒粒一大早来个这样早餐，启动你的味蕾，诱惑你的胃。
肉丝炒陈村粉的做法，肉丝炒陈村粉怎么做好吃 主料陈村粉200g猪瘦肉80g胡萝卜1/2根黄豆芽50g生菜2片小葱1根辅料油适量盐适量酱油2汤匙蚝油1汤匙鸡粉少许玉米淀粉少许香油少许步骤1.猪瘦肉洗净沥干水，切丝；2.瘦肉调入盐、鸡粉、少许酱油、淀粉，香油，搅拌均匀，腌制片刻；3.腌制瘦肉的同时，取出其他食材；4.胡萝卜去皮、洗净切丝，豆芽洗净去头尾，生菜洗净切丝，葱洗净切段；5.热锅，放入适量油，倒入瘦肉和葱头部分爆炒至肉丝发白；6.铲起，放在一旁备用；7.继续热锅，倒少许油，放入豆芽煸炒；8.倒进胡萝卜丝翻炒片刻；9.倒入切段的陈村粉；10.调入酱油；11.调入蚝油，端起平底锅抛炒均匀粉皮，让其均匀上色入味；12.倒入生菜丝；13.最后倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。
如何从普通粉皮变好吃的肠粉（图），有空的时候就会在菜市场买一些沙河粉，陈村粉，肠粉，粉卷等回来炒或者加工再蒸熟悉，不仅好吃更重要的是很实惠很健康，有空煮饭的朋友。
陈村粉 的做法和配料。
陈村粉是怎么制作的？不管怎么做都做不出那个口感，求陈村粉米浆的秘方。 肠粉主料虾适量 糯米粉50克 澄粉30克 马蹄粉8克 香菇6朵调料食盐5克 葱1根 姜5克 生抽半碗 香油3滴 植物油1汤匙 白糖1汤匙 水145克 香菜1棵肠粉的做法1.锅里热少许油，放入切好的香菇片，葱段，中火炒香2.煎香后把香菇捞出，放入香菜，倒入生抽，香油几滴3.水一碗，白糖少许，烧开后转小火再煮3分钟就可以了，用的时候过滤掉渣子即可4.准备好鲜虾，去壳，挑去虾肠虾线，喜欢的可以腌制一下虾，我的就用少许姜丝腌制一下。切好细碎葱花备用，同时准备好粘米粉，澄粉，马蹄粉，按比例调配好，加入比例的水，调成米浆(其实如果是用米磨浆的话还要根据米质，含水量来改变水的多少的，但是现在一般家庭都没有这种磨米浆的机器，就用米粉代替，效果自然不能和原浆相提并论，但也不差)5.米浆倒入适量的盐和几滴植物油，加入盐是为了让肠粉蒸出来的味道不太斋，盐的量比平常和汤的比例要少很多，不需要入味6.冲好的米浆不会太稠也不会太稀，舀起倒下，记住这种状态，下次啊继续保持这种状态就可以了，不过有些粉比较湿，可能需要的水会少点，但是不会差太远7.锅里放水，烧开，水要一直保持烧开有蒸汽的状态。放入蒸架，蒸盘里面涂一层油，这样粉皮容易脱落，还能。
陈村粉的制作方法 每日科技fa. 食材 大米 100g 玉米淀粉 50g 红薯淀粉 20g 澄面粉 50g 清水 350g 用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用（注意：这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独。
