为什么总酯比乙酸乙酯和己酸乙酯之和低 总酯是白酒中多种酯的总称，它是白酒中重要的呈香呈味物质，主要包括乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、戊酸乙酯等多种成分，总酯分析是白酒中重要的检测项目，是判定白酒合格与否的重要指标之一。乳酸乙酯、乙酸乙酯、己酸乙酯是白酒中的三大主要酯类，其含量占总酯的90%以上。总酯=上百种酯含量之和.总酯采用化学分析方法测定，误差较大。各种单酯采用色谱仪测定，同时出结果，准确度高。总酯越高，可以说白酒越香。几大单酯的含量和比例，在一定程度上可以区分白酒所属香型。乙酸乙酯在呈香过程中起着主导作用外，其它酯类在呈香过程中起着烘托的作用.
酯、乙酸乙酯、油、脂肪、油脂的关系？ 酯类包含乙酸乙酯，也包含油脂（高级脂肪酸与甘油生成的酯）油脂中包含油和脂肪（油是指含有不饱和脂肪酸成分较多的酯，沸点低，常温下是液态，因此叫油）
醋酸乙酯和乙酸乙酯有什么区别 醋酸乙酯和乙酸乙酯有2113什么5261区别CH3COOH名乙酸，俗称醋酸.所乙酸，醋酸指同种物质4102.二.醋酸乙烯醋酸乙烯酯1653简称.结构简式：CH3COOCH=CH2三.乙酸乙烯酯醋酸乙烯酯四.乙酸乙烯酯(醋酸乙烯酯)聚乙酸乙烯酯(聚醋酸乙烯酯)单体.参考面资料：聚乙酸乙烯酯Polyvinyl Acetate别名 乙酸乙酯树脂编码 GB 07.001性状 白色粘稠液体或淡黄色细粉或玻璃状块，臭，透明，韧性强.溶于水、脂肪，溶于乙醇、乙酸乙酯等醇类或脂类.遇光、热易变色，易化.相密度1.19（20℃），熔点100~250℃，热膨胀(20~30)×106/℃（30~70℃），吸水性2%~3%（25℃，24h）.软化点随聚合度异，约38℃，酸、碱比较稳定.制（1）乙烯、乙酸与氧原料，合乙酸乙烯单体，氧化物催化剂再聚合聚乙酸乙烯树脂.（2）乙酸乙烯单体氧化苯甲酰引发剂进行聚合，聚乙烯醇散剂，于70~90℃聚合2~6h制.
乙酸乙酯是酯么？ 是酯，化学式是CH3-C=O-O-CH2-CH3
为什么总酯比乙酸乙酯和己酸乙酯之和低 按照国标分别测酒中总酯、乙酸乙酯和己酸乙酯为什么结果总酯比这两者之和要低.按照国标分别测酒中总酯、乙酸乙酯和己酸乙酯 为什么。
白酒总酯与4大酯的关系 白酒著名专家沈怡方、李大和写道：乳酸乙酯、乙酸乙酯、己酸乙酯是白酒中的三大主要酯类，其含量占总酯的90%以上。总酯=上百种酯含量之和总酯采用化学分析方法测定，误差较大。各种单酯采用色谱仪测定，同时出结果，准确度高。总酯越高，可以说白酒越香。几大单酯的含量和比例，在一定程度上可以区分白酒所属香型。
为什么总酯比乙酸乙酯和己酸乙酯之和低
