日本料理中有哪些美食？
烤鳗鱼饭用鲜的还是干的 鲜的<；br/>；干的做不出那种味道
【【曼食慢语】鳗鱼饭】1.在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮开；2.待酒精味稍微挥发后再倒入蜂蜜，让酱汁滚上1、2分钟，至略微收稠，倒入碗中待用；3.在平底锅内滴上几滴油。
北京哪里有好吃的鳗鱼饭？ 烤鳗鱼的视频链接：http：//www. meipai.com/media/178527 990 在missi missi，你可以看到鳗鱼爷爷烤鳗鱼的全过程：来回翻动铁签、刷酱汁，鳗鱼的颜色渐渐变深直到焦黄，接着。
谁知道鳗鱼茶？ 鳗鱼茶鳗鱼茶是一种茶泡饭，说到茶泡饭，这是一种非常和式的吃法茶泡饭在平安时代称为「汤渍」，是将酱汁和汤头倒入盖饭中搅拌食用鳗鱼盖饭，就是蒲烧鳗加上饭，再淋上一些酱汁，而鳗鱼茶泡饭，除了酱汁比较独特之外，吃法也有所不同。将鳗鱼切成细条状，附上葱花、海苔、芥末酱以及一茶壶的鱼骨汤头，按三个步骤来食用首先像吃一般的鳗鱼盖饭一样把鳗鱼和饭盛到碗里尝味道，然后加上葱花和海苔拌开来吃，这样别有一番风味。最后将汤头倒入，依喜好加入芥末酱？芥末…这不是某人最喜欢的调料么？就成了正宗的鳗鱼茶泡饭微微烤焦的鳗鱼口味香甜，浓郁独特的酱料，葱花和海苔点缀出别样的清新口感，鱼骨熬制的汤头和饭和在一起名古屋（Nagoya）的鳗鱼茶最为有名，创业80年历史，素来执着于鳗鱼料理的老铺「YAKO」，是想品尝名古屋特产「HITSUMABUSH」—鳗鱼盖饭的人不能错过的店。不过一客饭是2200日元，换算成RMB….自己算吧…风之动漫论坛大概有点理解了CONAN里的元太小朋友凡事都以鳗鱼饭来衡量的价值观了，作为简餐来说它的确很贵了….说起来，部长会喜欢鳗鱼茶也是可以理解的，非常典雅和式的食物，很适合部长这样拥有极高知性的气质。
