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芝士紫薯脆条 芝士脆条的做法

2020-10-03知识6

香脆芝士条的做法步骤图,香脆芝士条怎么做好吃 黄油在室温下软化到手指能按下,打蛋机打发黄油,一边打一边一点一点地加全蛋液(这样黄油才能慢慢吸收蛋液)。最后留下一点蛋液烤前刷在饼干表面。加入糖粉打发,再慢慢加人炼乳打发。如果没有炼乳可以适量多加糖粉。不建议加太多,因为这款饼本来就是咸香味的,太甜就会盖过芝士味了。低粉和盐一同筛入,用橡皮刮刀稍微搅拌混合。然后再加入芝士粒,混合均匀。将混合面团放在保鲜膜上整形成长方条,放冷藏20分钟左右(放冷冻的话可能会放比较久才会变硬,冷藏的话就快点,但也不能太久不然太硬又切不动),切成片大概0.3mm厚(喜欢吃脆点的可以再薄点),放上烤盘,稍微留点空隙。用剩余的蛋液在饼干表面薄薄地刷一层。嫌麻烦的话这一步其实可以省略放入预热好的烤箱,175度20分钟。时间温度根据自己的烤箱调整吧。烤好后吹凉了吃才会脆喔。

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脆面芝士面包条

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芝士脆脆棒的做法步骤图,芝士脆脆棒怎么做 芝士脆脆棒的做法用料:低筋面粉 90g高筋面粉 270g奶油奶酪(kiri芝士)70g帕马森芝士粉 60g清水(根据面粉的吸水性决定)170g(预留30g)盐 2g糖 27g酵母 1.5g(必须精确不能多)butter 23g芝士脆脆棒的做法:1、140g的水调温到35-40℃左右,加入酵母搅拌均衡2、在打蛋盘里称入糖,盐,芝士,芝士粉,面粉过筛所有以上材料混合3、倒入酵母水揉成团,此时轻手酌情加剩余的水(根据面粉的吸水性而定)4、揉成面团后加入软化的butter,然后用力揉止光滑(一般10-15分钟)盖上保鲜膜,温暖处发酵到原来的2-2.5倍大因为我很懒,这一步我直接扔面包机(我家的面包机揉不出膜)和面,叮一声发酵结束5、这一步是关键,可以令棒棒更脆的步骤,将发酵好的面团盖上保鲜膜,直接扔冰箱冷藏12-20小时,然后拿出来排气,醒发(松弛)15分钟,然后造型入烤箱。一般切一小团面擀2mm厚,再切长条,放入烤盘,喷水此时如果想增加钙的话,可以扫一层蛋白,撒一些黑芝麻和白芝麻6、放入已经160℃预热好的烤箱中层,烤13-15分,表面金黄即可(温度请根据自家烤箱脾气而定)7、出炉凉了,就非常香脆。未吃完的请密封保存噢^ω^

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奶酪芝士条(增加步骤图片)的做法,奶酪芝士条(增加步骤图片)怎么做请看步骤:1.奶油奶酪切小块室温软化后加糖(糖可以用糖粉细砂糖,粗砂糖,但必须打到糖都消失)打到。

#菜谱#烤箱#美食

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