油脂氧化的机理是什么？
微生物能产生油脂吗？那个机理是 怎么样的？
脂肪酸酶水解磷脂后可以产生什么？ 脂类 目录[隐藏]脂类概念 脂类类 脂质化结构 脂类功能 脂类合 脂类消化吸收 脂类与脂肪 脂类酶促水解 脂类 英语名词：Lipid[编辑本段]脂类概念 由脂肪酸醇作用酯及其衍物统称脂类类般溶于水溶于脂溶性溶剂化合物 溶于水能乙醚、氯仿、苯等非极性机溶剂抽提化合物统称脂类 脂类包括油脂(甘油三脂)类脂(磷脂、蜡、萜类、甾类)脂类机体内类机物质包括范围广其化结构差异理功能各相同其共同物理性质溶于水溶于机溶剂水相互聚集形内部疏水聚集体(右图)[编辑本段]脂类类 粗 脂类两类即油脂(fat)类脂(lipids)1.油脂：即甘油三脂或称脂酰甘油(triacylglycerol)油脂肪统称般温液体称作油温固体称作脂肪由1甘油与3脂肪酸通酯键相结合油脂布十广泛各种植物种、物组织器官都存定数量油脂特别油料作物种物皮脂肪组织油脂含量丰富体脂肪约占体重10%~20%体内脂肪酸种类甘油三脂同排列组合甘油三脂具种形式贮存能量供给能量脂肪重要理功能1克脂肪体内完全氧化释放38kJ(9.3kcal)比1克糖原或蛋白质所放能量两倍脂肪组织体内专门用于贮存脂肪组织机体需要脂肪组织贮存脂肪员解供给机体能量外脂肪组织起保持体温保护内脏器官作用 2.类脂：包括磷脂(phospholipids)糖脂(glycolipid)胆固醇及其酯。
脂肪酸氧化的氧化方式 概述脂肪酸的β-氧化 肝和肌肉是进行脂肪酸氧化最活跃的组织，其最主要的氧化形式是β-氧化。此过程可分为活化，转移，β-氧化共三个阶段。。
人体一共有多少不同种类的酶（enzyme)？ 酶的分类 机体细胞中的酶，按其所参加酶促反应的性质，分为六大类。（1）氧化还原酶类 氧化还原酶类催化氧化还原反应。常见的氧化还原酶有酚酶、脂肪氧合酶和过氧化物酶等。
脂肪酸的生物合成过程
酶的作用是什么 作用：1.催化的2113作用。酶是一类5261生物催化剂，生物体内含有数4102千种酶，它们支配着生物的1653新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。2.酶在疾病诊断上的作用。随着对酶的深入研究和越来越多的认识，富含高浓SOD的复合酶，对疾病的调理上发挥了越来越显著的作用。正常人体内酶活性较稳定，当人体某些器官和组织受损或发生疾病后，某些酶被释放入血、尿或体液内。3.酶在临床治疗上的作用。酶疗法已逐渐被人们所认识，广泛受到重视，各种酶制剂在临床上的应用越来越普遍。如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白质分解，此原理已用于外科扩创，化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连的治疗等。在血栓性静脉炎、心肌梗塞、肺梗塞以及弥漫性血管内凝血等病的治疗中，可应用纤溶酶、链激酶、尿激酶等，以溶解血块，防止血栓的形成等。4.酶在生产生活中的作用。如酿酒工业中使用的酵母菌，就是通过有关的微生物产生的，酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程，最后转化为酒精；酱油、食醋。
