正宗四川回锅肉的炒法？ 回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，会锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不能不吃，俗话说“入蜀不吃。
青椒回锅肉的做法，回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
辣椒炒回锅肉 1.佐料（忘记把花椒放上去）2.五花肉的皮先放到铁锅里，开火，烙成腊黄色，然后洗净，冷水下锅煮，当筷子可以戳进肉皮时即可关火。3.肉凉后切成4—5cm宽的薄片备用。。
红椒回锅肉
四川回锅肉的做法，正宗的应选用五花肉，煮熟回锅再熬（炒）出油，要熬起“灯盏窝儿”（就是肉片会卷曲成燕窝那样子）。这次家人不喜欢太肥，所以买的偏瘦带皮前尖肉。
做仔姜红椒回锅肉的教程
怎么炒菜！！！回锅肉的做法..
四川回锅肉的做法，四川回锅肉怎么做请看步骤：1.将五花肉洗净切薄片备用2.青椒、红椒洗净切小块，洋葱切片备用3.蒜切片，老姜切片，小米辣切片备用4.加热锅，倒入五花肉煸。
正宗四川回锅肉的做法详解，四川回锅肉真的让无数人无法抵挡，我虽然平常不吃肥肉，而回锅肉端到面前那就另当其论了，那肥而不腻的微微有点焦的回锅肉真是下饭神器，蒜苗的。
四川回锅肉
