老麻抄手的做法，老麻抄手，分为清汤、红油、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻7种味道，加上家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩.
抄手是什么啊？ 馄饨（汉语拼音2113：hún tú5261n 或者hún tun 轻声；粤语：w？n3 t？n1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名4102：wonton）是中国汉族1653传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。【北京】中国北方等地通常称为馄饨。【四川】俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。（“抄手”有“牵起你的手”之意）【湖北】有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼）。【安徽】皖南称为“包袱”。【江南】上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。【江西】俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。【广东】因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。以馄饨皮包裹著剁碎的馅料。广东馄饨的皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东馄饨的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能。
老麻抄手的调料是怎么配的？ 老麻2113抄手调料：碗中加蒜末，酱油，5261醋，熟油辣椒，花椒面，芝麻油，味4102精，加高汤或1653面汤。老麻抄手做法：材料：猪肉、姜、蒜、葱花、盐、酱油、醋、熟油辣椒、花椒面、芝麻油、味精1、肉和姜蒜分别剁碎，放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合，去掉肉腥味。加入适量盐，用筷子顺时针撹匀上劲。2、肉馅搅拌均匀后，用市场买来的面皮包抄手。2、抄手开水下锅，用漏勺轻轻搅动一下，以免粘锅。3、抄手下锅后开始准备调料，大碗一个，放入蒜末，酱油，醋，熟油辣椒，花椒面，芝麻油，味精，加高汤，也可以用煮抄手的面汤。4、等抄手浮上水面，再煮一两分钟就可以捞起来了。5、捞出放入调好调料的碗内，撒上葱花，就可以吃了。
老麻抄手的做法，老麻抄手怎么做请看老麻抄手的做法步骤图：1、准备馅料：抄手馅的主料是猪肉馅、鸡蛋、小葱、苹果和姜末。其中猪肉馅要选三分肥七分瘦的，剁得稍微细一点。
