大家说说上海哪家三黄鸡最好吃 云南路上基本上商户还是这几家，小绍兴也是老样子，没装修，格局没变，服务员好些还是上海老阿姨，连里面的收银员阿姨还是原来那位，真心好啊，就是喜欢原来的样子，以前的记忆都还在。买单，拿鸡，交单，坐定，等吃。小绍兴(云南店)地址：黄浦区云南南路69-75号叫了鸡粥，血汤，白斩鸡。鸡粥还是原来的味道，淡淡的，却又很鲜甜。血汤不是一直有的，下午的时候去的，还是可以买到，8块钱一碗，涨价咯，里面除了血没有少，其他鸡胗，鸡肝都少的可怜了，血汤好喝的，血都是很大一块，软糯有弹性。白斩鸡依旧是最爱啊，肉嫩，很香，酱油料也是原来的味道。要了四分之一只，35块钱，挺贵的，但是蛮值得额，白斩鸡的品质绝对是很少有店家比得上的，量也不少，四分之一只也有一大盘了。
老绍兴三黄鸡酒家 沪太支路店怎么样 我觉得环境一般，一般可以在这里设宴，这家店的菜口味做的不错的，我蛮喜欢吃的，同学聚餐的时候我会选择这里，菜价不算贵，但也不便宜。
老绍兴三黄鸡 沪太支路店怎么样 经常来光顾这家店的，这家的水煮牛肉有点很不错的，味道还是不错，不是很辣，有点麻。不过家里人都喜欢的。
一只整的三黄鸡怎么做比较容易还好吃~我是新手 著名上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名；选用上海名产“三黄鸡”，(即：当地草鸡)不加任何调料，全凭白水煮成；主料：活嫩母草鸡2000克 辅料：白糖、味精各2克，酱油35克，精盐1克，葱结1只，姜末5克，香油10克 制作：1)将记载筛洗净，置于冷水中浸泡1小时，锅中放水煮沸，将鸡放沸水中浸烫一下，使鸡烫匀烫遍，取出；2)在原锅内稍加冷水，将烫过的鸡放入加盖，水煮沸后，用小火焖煮20分钟，将鸡翻身焖煮10分钟再将鸡捞出，投入冷开水容器内浸冷，捞出沥干水分，在外皮搽上一层香油即可。还有一种做法是：水烧开把鸡放入沸水中烫一会，(水中要放姜葱和黄酒，不用放盐。也就三十秒左右，再拿起来放入凉水，如此反复三次。然后放入刚才的水中煮开，再焖十五分钟就可以了，捞出来后放入冰水中浸泡.这样让鸡皮很脆，蘸料用调好的豉油皇.其他做法：1.选鸡，以便在2.5斤以内.2.烧一锅水，放料酒，二香少许(葱、姜)，沸腾.3.把鸡放入烧开的沸水中，(注：夏天10分钟，春秋天12分钟，冬天15分钟)在鸡放入沸水5分钟后加入少许啤酒.4.取出鸡后，立刻放于冰水中.然后用冷水冲，直至鸡整体内外冷却，皮脆爽为止.此为\"三黄鸡\"三黄鸡独家制作方法用料：三黄鸡1只，大蒜50g，大葱1段，小洋葱5。
老绍兴三黄鸡酒家 政立路店怎么样 元宵节没事想带长辈去吃 所以买了148的团购 菜的口味也真的只能算一般中的一般 但是这里的服务真的不敢恭维，端菜的老板娘上来就把菜往桌子一扔，后来发现刚上一个京葱爆肥羊是冷的 马上和老板娘反应，得到的回答确是坚定的三个字：不可能，但的确时冷的 旁边几桌一起上的客人也有这个问题，让她自己吃吃看她听了立马转身就走，态度不是一般的差，下次倒贴我都不会再去的店
