西安米线豆干酱的做法，米线精髓之豆干酱的做法 生姜末 适量 料酒 1/2茶匙 蚝油 1茶匙 海鲜酱油 2茶匙 老抽 1/2茶匙 糖 1勺 方法/步骤 1 白豆干选择稍微厚些的，洗净切成。
麻辣米线豆腐干酱 https：//m.meishij.net/html5/r_news.php？id=1968635&wx_share_from=msjapp这是我炸制调料油的过程哦！可以参考，就是放入所以大料和洋葱小火慢炸，炸制金黄捞出 3. 放入。
砂锅米线豆干酱的做法？ 营养2113价值质量好的米线是有5261营养的。提示：米线在泡制过程中营养容易4102流失，因此米线需搭配1653各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。“有人说吃一碗过桥米线相当于吃一个塑料袋”，这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。原料：鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根（还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等）配料：盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜蒜少许、香菜厨具：砂锅制作方法：1)先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用；2)往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅；3)待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉；4)等水再次煮开，放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，依个人口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干，用汤匙搅拌均匀，入味后撒入少许香菜即可起锅；
西安米线豆干酱的做法 那个很麻烦的，先把豆瓣酱放油锅里炸，然后再zd把豆干放进去，榨干。再放上 生姜沫沫 大蒜沫沫 葱沫沫 苹果丁 核桃沫版沫 花生沫沫等等你喜欢吃的食材 要多多权的放哦，还可以放一点瘦肉沫沫 一起熬顿，至少1小时以上。
求砂锅米线的豆干酱的做法？另重谢 直接买着吃吧~省事儿 由省时间 小心被酱油味儿给熏得脸发黑伤皮肤。女人嘛 对自己好点儿~
米线的酱料配方及做法分别是什么？ 食材准备：郫县豆2113瓣25g、鲜辣片25g、甜面酱10g、胡5261椒粉5g、花椒粉10g、豆干若干、肉丁4102若干注：1、从放入肉丁开始，一1653定要全程不断翻搅，不然糊锅粘锅就麻烦了。2、肉丁最好2/3手切，能吃出真材实料，1/3用稍肥点的肉馅，可以出一部分油。3、炒郫县豆瓣时，一定要多放油。其一，可以减少粘锅糊锅的现象出现；其二，油多了可以用筛网过滤，另外用瓶子装起来，也就是红油。以后炒菜，拌面，火锅都可以用的。4、再取用时，一定要用无油无水的勺子。5、不要怕豆干炒的太干，其实也是去掉豆干中的水份。使肉酱中几乎不含水份，延长保存时间。而再制作米线时，豆干就会吸收米线汤中的汁水，变的软软的。步骤—1、热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。2、肉丁炒至断生即可。（最好再有一点肥点的肉馅）3、锅中倒油，放入郫县豆瓣，中小火炒出红油，再放入鲜辣片，煸炒一会。4、再放入肉丁，此时要开大火不停翻炒，炒出郫县豆瓣，辣片，肉丁中的水分。5、炒至锅中的油泡泡，由大的鱼眼泡变成小而密集的时候，基本上水分就炒的差不多了。6、倒入最开始炒好的豆干，放入胡椒粉，花椒粉，。
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