南法有什么比较好的庄园红酒？ 玛德玛嘉萨埃米尔干红葡萄酒（Mas de Daumas Gassac Cuvee Emile Peynaud）该酒来自于法国南部朗格多克-露喜龙产区，号称“南法酒王”，其多个年份的葡萄酒也获得一些葡萄酒专业杂志的高评分。比如英国酒评大家杰西斯·罗宾逊就给出了其2007年份17分（满分20分）的评价。其2001年份的售价高达271欧元。只不过，这款酒的级别仅为VDP级别地区餐酒（Vin de Pays de l'Herault）。2.神父格兰日酒庄红葡萄酒（Domaine de la Grange des Peres）这款葡萄酒由赤霞珠、慕合怀特与西拉混酿而成。由于年产量极小，品质又让葡萄酒爱好者趋之若鹜，故被称为南法的“车库酒王”。这款葡萄酒的售价为732元人民币，价格超越不少梅多克中级庄。但由于该葡萄酒所用品种并非朗格多克-露喜龙产区法定品种，故只能标注为IGP级别。3.阿兰沙伯浓-灵鸟混合特酿红葡萄酒（Alain Chabanon-Le Merle aux Alouettes）这是一款有机葡萄酒，采用在南法并不强势的梅洛葡萄为主进行酿制。这款酒的级别为IGP。但在Wine Searcher上显示，灵鸟混合特酿红葡萄酒曾获得多名酒评家的高分，也是同一产区中最受欢迎的产品之一。另据该网站显示，这款酒的价格为324.50欧元/瓶
西班牙Priorat的酒为什么这么贵？ 图片来源：winefolly.com 穷山恶水间的奇迹逆袭！Priorat的酿酒历史始于12世纪晚期，当时加尔都西会（Carthusia）教士种下了该产区的第一批葡萄树，然而在19世纪的根瘤蚜虫。
葡萄酒有哪几种？ 葡萄酒分类葡萄酒的定义：根据国际葡萄与葡葡酒组织的规定(OIV，1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：(一)按葡萄酒的颜色分类1、红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为紫红，宝石红，石榴红等。2、桃红葡萄酒：近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡葡酒色泽介于红葡葡酒和白葡萄酒之间。3、白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，柠檬黄或金色，澄清透明，有独特的典型性。(二)按糖分含量分类1.干型葡萄酒：亦称干酒，原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精，残糖量在4克/升以下，口中感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒类型。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。2.半干葡萄酒：含糖量在4-12克/升之间。3.半甜葡萄酒：含糖量在12-45 克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种，在中国也很受欢迎。4、甜型葡萄酒：葡萄酒含糖量超过45克/升，口中能感到明显的。
给个火腿配红酒或者奶酪配红酒的搭配呗？ 亲爱的各位吃货大神们～给个什么火腿配什么红酒或者什么品种奶酪配什么品种红酒的搭配呗？上次无意间被请…
大家 帮帮介绍一下世界最顶级的食物 提拉米苏TiramisuRMB：338.00由咖啡和蛋酒奶油做成的松软海绵蛋糕，外面再撒上一文章来自【新阳泉网站http：//www.xinyq.com/】层诱人的可可粉巧克力泡芙ProfiterolesRMB：348。
上面那位回复非常的详细和专业，不过主要讲的是法国主要的葡萄酒分类，这些酒都是按地域的种植来划分的。不过楼主的问题似乎不是想了解这个，法国红酒品牌主要就是4大产区。
美国有顶级葡萄酒吗？ 感觉最近一两年美国的葡萄酒忽然挺火的好像，这种历史不是很长的产区也有很顶级质量的葡萄酒吗？是不是更…
葡萄酒大概有哪几种口味？哪种口感好？ 红酒可以根据颜色、含糖量、二氧化碳压力等分为多种不同的类型，这些类型彼此之间又存在着千丝万缕的联系。干红、甜白、贵腐、香槟…不同种类的红酒给人眼花缭乱的感觉，各式各样的酒名也让大家摸不着头脑，下面详细给大家介绍一下红酒的分类，请参考按酒的颜色1.红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。2.白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或葡萄酒：用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成；后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。金黄，澄清透明，有独特的典型性。3.桃红葡萄酒：用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒，一般颜色为粉红色。按酒内糖分1.干葡萄酒：亦称干酒，原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。2.半干葡萄酒。
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维欧尼葡萄酒一般是什么味道的 典型香气：杏仁、杏桃、桃子、山楂花和金银花等主要种植区域和特色：法国维欧尼在法国的种植面积约为4，395公顷（2009年），曾经仅仅分布在罗讷河右岸陡峭的山坡上，但如今在罗讷河谷和朗格多克（Languedoc）地区都有广泛种植。使用维欧尼酿造的葡萄酒酒体饱满，香气馥郁，质地柔顺。此外，维欧尼也可与西拉一起混酿，混酿比例控制在5%左右，最高不可超过20%。除了调节葡萄酒的颜色，维欧尼还可为西拉添加一丝芬芳。维欧尼在法国最出名的产区，非孔得里约莫属。采用100%维欧尼酿造的AOC级别干白葡萄酒，结构平衡，口感顺滑，十分受市场欢迎。但从数量上来看，维欧尼的最佳表现是在南部的朗格多克地区，常被用来与白歌海娜（Grenache Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、玛珊（Marsanne）或瑚珊（Roussanne）等混酿为地区餐酒，风味相对简单。美国20世纪80年代，维欧尼凭借其独特的杏仁、金银花、山楂花和姜汁面包风味，风靡美国。维欧尼的种植潮始于加利福尼亚州（California），逐渐蔓延到俄勒冈州（Oregon）、华盛顿州（Washington）和弗吉尼亚州（Virginia）。其中，最为成功的是加利福尼亚州和弗吉利亚州。2010年，维欧尼在加利福尼亚的种植面积达到1，211公顷，。
