有哪些好喝的起泡酒值得推荐？ 题主已经很清楚的区分开了“香槟”和“起泡酒”，确实香槟与大部分甜起泡酒的口感很不一样，价位也不一样…
我想知道班柯起泡酒的特点怎么样的？
起泡酒怎么喝？有什么技巧？
起泡酒的来历 古希腊及古罗马人都对酒中的气泡有过描述，但是却无法解释其成因。他们将气泡的生成归咎于月相和神魔。中世纪时，香槟地区出产的葡萄酒易产生气泡也已有记录，但却被归类为酿酒过错的一类。早期，气泡往往会被释放掉。培里侬最初在本僧会修道院的工作就是除去酒中气泡，防止酒瓶在酒窖中爆炸。18世纪早期，气泡酒产量开始增加时，酒窖工人需要穿戴铁质的面具（类似棒球防守员面具）以免受伤。一个瓶子的爆炸可引发其他瓶子的爆炸，酒窖损失20－90%的藏酒是很正常的。由于当时对于发酵及二氧化碳的产生并没有足够的了解，所以气泡酒被冠予了“魔鬼酒”的名号。英国人最早留意到香槟气泡的迷人特征，尝试找出原因。当时的葡萄酒多数是整桶的运到英国，然后当地代理才将酒装瓶。17世纪，英国人用高温的煤炉烧制玻璃，相对于法国以木为燃料的锅炉，所制的玻璃更为坚韧。英国人也重新使用木塞（起源于古罗马时期，但因古罗马帝国的衰亡而失传）。香槟的冬天严寒，存放在橡木桶中的酒，在糖分和酵母充分反应前就停止了发酵。整桶的酒运到英国后装瓶，当气温升高时糖与酵母于瓶中重新开始发酵，形成气泡。英国物理学家克里斯托弗·梅雷特将在成品酒中加入糖分至其二次发酵。
起泡酒中高泡酒 低泡酒 各有什么特色？或者说哪个好一些？ 在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5pa的葡萄酒为起泡葡萄酒。起泡葡萄酒又可分为：当二氧化碳压力在0.5-2.5pa时，称为低起泡葡萄酒（或葡萄汽酒）；当二氧化碳压力等于或。
有哪些好喝的起泡酒？ 1.可在起泡酒中加冰，可在起泡酒里直接加入冰块，或者在喝之前冰一下。2.加海鲜或面食，有的起泡酒有味道淡一些的果香，比较温润，搭配一些海鲜或面食会更加美味。3.加辛辣菜肴或香料，有的起泡酒偏甜，搭配各种辛辣、重口味的菜肴，适合在约会时饮用。
