做凉粉，一斤豌豆粉要放多少水 200-300g就够了豌豆凉粉2113凉粉价廉物美，5261原料易得，制作简便，乡4102镇和街道食品厂、家庭均可制1653作。制作方法1 称1公斤豌豆粉，10公斤水同时下锅，一边搅动一边加热，熬至8成熟时，汁液已变粘稠，搅动感到吃力时，将15克明矾及微量食用色素加入锅心，并搅匀，继续熬煮片刻，此时再搅动已感到轻松时，说明已熟，即可出锅，倒入事先准备好的容器冷却即成。制作方法2 每10公斤豌豆粉加温水20公斤，明矾40克。调和均匀后，再冲入45公斤沸水，边冲边搅，使之均匀受热，冲熟后，即分别倒入箱套内，拉平表面，待冷却后取出，按规格用刀分割成块，即为成品。质量标准 每5公斤淀粉可制每块重150～160克的成品200克。要求大小厚薄均匀，底板光滑，不缺角，不破碎，有弹性。
一公斤豌豆粉做凉粉的比例
做凉粉，一斤豌豆粉要放多少水？ 制作的唯一关键就是加水量，依照卖家所说的三倍水，那绝对是害人的。我尝试过5倍水，8倍水，10倍水，最后发现11倍水做的凉粉柔嫩正合适！制作过程跟咱们冲藕粉很类似，先用少量冷水调匀粉粉，然后冲入开水，加热，入模，冷却。就那么简单。我习惯用40g的豌豆粉做，这样做出来差不多一斤的样子，一家三口正好可以拌出一盘凉粉。
一斤豌豆粉可做几斤凉粉 还可以制作豌豆糕吃
半斤豌豆粉对多少水 二十五斤左右
一斤豌豆面（做豌豆粉的）要放多少水 一斤豌豆面（做豌豆粉的）要放7-8斤水
1斤豌豆淀粉能做出几斤豌豆凉粉？ 可以出湿淀粉：52-54斤 干淀粉：41斤 豌豆出粉率高主要取决于豌豆品种以及粒籽的大小及饱满度。通常进口黄豌豆比国产豌豆出粉率要高。
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