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卤水八爪鱼的做法

2020-10-03知识17

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卤水八爪鱼的做法

好吃的卤水八爪鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,天 主料八爪鱼:600粉丝:25甘笋片:适量姜:3片葱:2条辅料卤水料:八角:1粒小茴(用白布袋盛上述材料并封口):1茶匙水:4杯酒:1汤匙糖:2汤匙盐:1/2汤匙甘草:2片花椒:1茶匙草果:1个桂皮:1小片老抽:3汤匙具体步骤第一步1.八爪鱼解冻洗净,烧滚水,加入姜、葱、酒,放入八爪鱼煮片刻,冲净,沥干。第二步2.粉丝浸透,放入滚水内煮熟,用凉开水略冲,沥干,放碟中央。第三步3.卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚,改慢火煮三十分钟;取出香料袋,加入其余卤水料煮滚。第四步4.把八爪鱼放入煮滚卤水中,煮五分钟,浸焗十分钟,取出放在粉丝上面,淋数滴麻油,伴以甘笋片供食。烹饪技巧八爪鱼解冻后,用姜、葱、酒煮过,可辟其腥味。

卤水八爪鱼的做法

卤八爪鱼怎么做 卤八爪2113鱼主料5261八爪鱼约600克 粉丝约25克甘笋片适量4102 姜3片葱2条辅料卤水料:八角16531粒 小茴(用白布袋盛上述材料并封口)1茶匙水4杯 酒1汤匙糖2汤匙 盐1/2汤匙甘草2片 花椒1茶匙草果1个 桂皮1小片老抽3汤匙卤水八爪鱼的做法步骤1.八爪鱼解冻洗净,烧滚水,加入姜、葱、酒,放入八爪鱼煮片刻,冲净,沥干。2.粉丝浸透,放入滚水内煮熟,用凉开水略冲,沥干,放碟中央。3.卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚,改慢火煮三十分钟;取出香料袋,加入其余卤水料煮滚。4.把八爪鱼放入煮滚卤水中,煮五分钟,浸焗十分钟,取出放在粉丝上面,淋数滴麻油,伴以甘笋片供食。

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让八爪鱼更加软烂的小窍门 八爪鱼切半用2113姜葱水煮熟,煮久些才不硬5261。煮好后留着待4102炒菜再用即可。正宗青岛葱1653拌八爪鱼的做法:1、将八爪鱼去内脏,洗净,改刀。1两一只的将每一只爪切下来,身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适。2、锅中放水烧热,水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。3、将八爪鱼倒入沸腾的水中,继续大火加热,用铲子不断翻滚八爪鱼。4、大概20秒钟后,水还未开,但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。5、捞出八爪鱼,放入大碗中备用。6、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用。7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精,放入葱片,倒入适量醋,拌匀装盘即可。吃起来很脆,味道为八爪鱼的原味。

卤水章鱼的做法步骤图,卤水章鱼怎么做好吃 用料章鱼300克卤水料 20g红糖三份之一砖葱花适量生抽200克卤水章鱼的做法卤水料,清洗后加水煮约15分钟,使卤水料出味,再倒入生抽,煮滚,就成为卤水啦。如果直接买卤水回来做也可,就可省略自己做卤水这步吧。清洗章鱼,较大的章鱼吸盘里有黑色吸盘膜,也要清洗干净哦!章鱼出水,用刚滚的热水烫一下,去除腥味。图为被烫过的章鱼收缩了。把出完水的章鱼放入第一部做好的卤水中,煮滚后中火焖20-30分钟(看章鱼的具体大小),煮好的肉质不硬,比较软的时候,再加入适量红糖,调味即可。(红糖本身有香味,所以建议用红糖,没有的话用白糖也可)上碟,加上葱花,就完美做好我们的卤水章鱼啦!又简单又美味哦!

八爪鱼蒸多长时间能熟了 15分钟21131、先开锅蒸3分钟。2、煮八爪鱼5261的时候,先把头切下来下锅煮。3、七八分钟以4102后,1653再把爪放到锅里煮五六分钟。4、如果喜欢更脆更嫩一些的口感,还可以在下锅之前提前把八带放到蛋清里面用手抓一抓即可。扩展资料章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。除此之外,章鱼还是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。其中,包含营养成分(100克)热量135.00千卡,蛋白质18.90克,脂肪0.40克,碳水化合物14.00克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸5.40毫克,维生素E1.34毫克,钙21.00毫克,磷63.00毫克,钾447.00毫克,钠65.30毫克,镁50.00毫克,铁0.60毫克,锌0.68毫克,硒27.30微克,铜0.24毫克。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。参考资料-八爪鱼

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卤水八爪鱼的做法,卤水八爪鱼怎么做请看卤水八爪鱼的做法步骤图:1、八爪鱼洗干净控干水分备用 2、锅内倒半锅水,投入所有辅料煮开 3、然后投入八爪鱼(我喜欢满嘴八爪鱼。

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卤水里可以放牛肉粉吗? 卤水里面只能放肉类和调料,其他都不能放,因为放的话卤水容易变质、变味、腐败,下次就不能再卤东西了,就要倒了。

#八爪鱼#菜谱

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