18天毛鸡蛋营养 毛鸡蛋又叫死胎蛋，是指在孵化过程中被淘汰下来的蛋。这种蛋在孵化过程中，由于受沙门菌和寄生虫的污染，或受温度、湿度的影响，导致发育中的胚胎停止生长而死亡。。
毛蛋好不好吃？ 这个问题我很有发言权，因为我小时候父母是开孵化厂的，我长大后考入农业大学畜牧专业，大学毕业去当时亚洲最大的养鸡场当孵化厅的技术副厅长。我来告诉你，毛蛋其实很好吃，不过毛蛋分为两种，一种是孵小鸡的副产品叫做死胚蛋，一种是专门生产的毛蛋叫做活胚蛋，受精蛋孵化成小鸡的时间是21天，第18天的活胚蛋最好吃，一般的吃法是用盐和佐料煮熟后用油煎或炸，然后蘸上蘸料吃，还有一种独门吃法，就是18天的活胚蛋用白水煮熟后，撒上方便面调料包里面的佐料吃，绝了！
什么是毛蛋？好吃吗？ 恐怕很难吃吧
毛蛋煮多长时间 水沸后煮15-20分钟。鸡胚蛋里含2113有大肠杆菌5261、沙门氏菌等多种病菌，因此，食用前4102，必须经过足够的高温1653加热，以避免食用后恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。此外，旺鸡蛋可能含寄生虫。事实上，旺鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，因此并没有太大的营养价值，根本不能与鲜鸡蛋相比。而且，旺鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。此外，旺鸡蛋中的激素含量较高，对青少年的生长发育极其不利。扩展资料毛蛋的营养价值鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，但是，在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎死亡时间较长，还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。毛蛋的本身就含有丰富的营养价值，其次毛蛋在孵化的过程中多数是因为胚胎死亡时间较长，而产生大量的维生素和钙物质，在吃的时候可以炒熟后食用，或是蒸煮后食用，对治疗高血压，减肥瘦身和预防癌细胞有很好帮助。
18天毛蛋怎么蒸不炸 1.14天新鲜毛蛋洗净放蒸锅，大火蒸20分钟2.蒸好以后，先从大头那开口剥皮，剥开一个小口，先把里面的汤吸掉，哇！太鲜美了3.把汤吸掉之后，就开始享用吧，一口一口吃掉它
