腌咸菜多少天亚硝酸盐去除呢？ 一般情况下，腌制后4小时亚硝酸盐开始明显增加，青菜最快，14一20天达高峰，此后又逐渐下降
自己腌咸菜几天吃，亚硝酸盐才能最少 20天左右。一般腌咸菜要一个月以后再吃比较安全。
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怎样去除咸菜中的亚硝酸盐？ 1、咸菜在食用之前可用水煮2分钟或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。2、在食用加工肉制品、咸菜等食品时，可搭配富含维生素C、茶多酚等成分的食物，e799bee5baa6e78988e69d8331333431373936以降低可能含有的亚硝酸盐的毒性。预防亚硝酸盐中毒应加强自我防护意识，防止误食亚硝酸盐引发的食物中毒。建议消费者购买正规渠道销售的食盐。要注意食用新鲜蔬菜，不食用存放过久或变质的蔬菜。吃剩的熟菜不可在高温下存放过久，饭菜最好现做现吃。尽量不用“苦井水”煮饭，不得不用时，应避免长时间存放。扩展资料：常见的亚硝酸盐致食物中毒的原因有四类。1、是由于亚硝酸盐在外观上与食盐相似，误将亚硝酸盐当作食盐使用或食用，是引起中毒的主要原因。2、是由于我国很多地区有家庭自制加工肉制品的习惯，如果食用含亚硝酸盐过量的肉制品也会引起食物中毒。3、是贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜中亚硝酸盐的含量会有所增加，该情况下食用容易导致中毒。4、是个别地区的井水含硝酸盐较多（称为“苦井水”），用这种水煮的饭如存放过久，硝酸盐在细菌作用下可被还原成亚硝酸盐而导致中毒。参考资料来源：人民网-冬季吃点。
为什么腌咸菜腌了很长时间后亚硝酸盐就没了？都讲腌了很长时间的咸菜里面的亚硝酸盐就没了，上哪儿去了？怎么会没了的？你好~这个问题比较专业哦~呵呵 咸菜开始腌制至15天，是。
腌咸菜多少天亚硝酸盐去除呢？ 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
在腌制咸菜几天里，怎么观察亚硝酸盐的多少？ 先说好~亚硝酸盐过量摄入，会急性中毒的啊。肉眼是基本很难观察的，但是有个化学尝试应该知道一下~腌制过程中亚硝酸盐24小时内很低，48小时至200小时是最高，然后逐渐下降.500小时后基本消失~所以腌咸菜食用，应在（2天以内或20天以上）。
腌咸菜多少天亚硝酸盐去除 需要1个月以后可以去2113除。食用自制52614102咸菜的适宜的时间1653是腌制0-6天和腌制20—30天以后，考虑到时间太短会影响一些咸菜的口感，因此尽量选在腌制20—30天之后食用，躲避7-19天时间段食用。此外，对腌制7-19天的咸菜也不应恐惧和绝对排斥。咸菜在冰箱低温下要比室内常温下亚硝酸盐含量低；加入适量的蒜或生姜，对咸菜中亚硝酸盐的生成也有一定抑制作用。拓展资料腌咸菜是一道美味的菜肴，腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。在腌制过程中，亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善腌制食品的风味。但是，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在危害。为了降低腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量，还可在蔬菜腌制时放点维生素C，而且还能防止酸菜生霉，减少酸败和异味。盐也要放够量，要腌透。用盐不足，细菌不能被完全抑制，会使菜中硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。人体长期摄取大量亚硝酸盐，可使血管扩张，血液中血红蛋白的铁被氧化而不能与氧结台，产生氧化血红蛋白。
腌咸菜多少天亚硝酸盐去除 需要1个月以后可以去除。食用自制咸菜的适宜的时间是腌制0-6天和腌制20—30天以后，考虑到时间太短会影响一些咸菜的口感，因此尽量选在腌制20—30天之后食用，躲避7-19天。
腌咸菜多少天亚硝酸盐去除呢？ 一般情况下，腌制后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14至20天达高峰，此后又逐渐下降
