夏天蜂蜜常温下呈乳白色并有白色泡沫还能吃吗？（有图） 蜂蜜2113里是含有糖类的！蜂蜜在放置一段时间后会5261出现乳白色或者4102白色的颗粒物，特别像1653砂糖的结晶体！是正常的。但是为什么会发泡呢？很可能是储存不当，由于封闭不严。温度过高导致了发酵！很大可能变质了！还是不要食用了！你也说了是14年买的3年了！没必要因为十几块钱在吃坏肚子！
夏天蜂蜜有好多泡沫，是变质了吗进入了高温 纯正2113蜂蜜起泡沫的原因：蜂蜜酿造的过程是蜜蜂把5261多糖4102(花蜜或者蜜露)变成单糖(果糖和葡萄糖)的过程。1653这个过程十分缓慢，需要7天左右的时间。但因为蜂蜜有后熟性，蜂蜜中的酶会一直发挥作用，直到蜂蜜完全成熟。在蜂蜜酿造的过程中，会有细微的气泡产生。所以，在一些新鲜的蜂蜜表面，我们总能见到细微的泡沫。未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力。对于蜂蜜抗菌作用，人们普遍认为，蜂蜜是糖的高浓度溶液，其低pH值能抑制微生物的生长发育。更重要的是，蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质—过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而也能使蜂蜜的表面有一层泡沫。（像这种就是发酵的表现）蜂蜜中含有多种蛋白质，通常以胶体物质存在。这种物质是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间，不能用过滤方法除去的质粒。这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%，在深色蜂蜜中为1%左右。它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响，并能促成蜂蜜起泡沫。这就导致没有加工的蜂蜜在夏天具有膨胀性。未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时，都会产生气泡。这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫。按照。
蜂蜜起了很多白色泡沫是怎么回事？ （我的蜂蜜是一个多月前，我朋友送我的，据说是他妈特地从养蜂那儿弄来的野生蜂蜜。刚开始我尝了点，好像太甜了（PS：本人对甜比较敏感，不怎么喜欢吃甜食）。。
