无锡后宅有卖走油肉的吗？ 这个我还是。头一次听说。你在地方打听一下吧！
无锡有什么必去的景点？ 本问题已被收录至 撰写你的知乎「城市手册」活动，更多活动详情请点击查看。欢迎参与知乎想法#我有八天…
无锡特色名菜有哪些？ 锡帮菜在鸦片战争后的上海最受全国各地的人们的欢迎，是因为锡帮菜大多清淡适口，少数浓油赤酱的菜又偏甜一些（但浓油赤酱的菜品只占锡帮菜菜谱的百分之一，因此说无锡菜太油，太甜，不适合现在的健康饮食是荒谬的）。锡帮菜的精髓是淡雅，适口，取材新鲜，制作精良的无锡船菜，无锡土地肥沃，山清水秀，四季分明，素有鱼米之乡的美名，东距东海不远，有黄鱼，鲳鱼，带鱼等海鲜；南临太湖，湖中盛产白鱼，蟹，沼虾等湖鲜，还有菱，藕，芡实等湖中蔬菜；西门外的芙蓉湖亦盛产鱼虾等湖鲜；北靠长江，春夏之交有鲥鱼，刀鱼，鮰鱼等，冬天有白鱼，鲢鱼，横鲇等江鲜。大运河流经无锡全境，河中盛产鱼虾甲鱼等河鲜，加上四乡饲养的猪鹅鸭和常熟提供的苗鸡，同时新鲜蔬菜产量充沛，无锡水质优良，制成的豆腐百叶等豆制品更是上乘，这些充足质地优良的荤素菜种为锡帮菜提供了充裕的原料，至于鹅湖酱油，玉祁黄酒，无锡油坊的纯净豆油，为制作菜肴提供了上等的佐料，为锡帮菜创造了有利的条件！锡帮菜代表：蟹粉鱼翅，烩鳝海参，鸡粥鲍鱼，虾籽海参，炒三冬，荷叶鸡镶粉蒸肉，蟹胱油，炒虾蟹，清蟹粉，口蘑锅巴汤，炝虾，素鸭，素黄雀，素鱼，素蹄膀，干菜肉，火夹鸭，青螺衬底，淡菜肉。
如何烹制走油肥肉？
无锡荡口古镇特产走油肉是什么，多少钱一斤？
无锡荡口古镇特产走油肉是什么？ 走油肉是肥肉率高于五花肉，方方正正的很大块在水中煮至肉质松懈、肉皮酥软后捞出，以旺火热油炸至金黄色，取出迅速投入温水，因水煮油炸，肥油已走，肥而不腻，所以称之走。
