陕西人吃面为什么喜欢用大老碗？在陕西，人们习惯用大老碗吃面，已经成了是陕西的一大特色。你知道为什么陕西人喜欢用大老碗吃面吗？首先从实用的角度去讲 大碗可以很好的。
馒头配什么菜好吃 爆炒2113鸡胗做法：鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片5261。切好的鸡胗加盐加黄4102酒加生抽1653腌制半小时以上。大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料。一直炒到鸡胗熟透，就可以上菜啦。干锅手撕卷心菜做法：心菜洗净撕成大块；五花肉切片，葱姜切片，木耳摘洗干净，干辣椒擦净；锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油；倒入葱姜，干辣椒炒出香味；下木耳翻炒1分钟；下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃；芹菜炒牛肚丝做法：牛肚丝可以买现成的半成品.菜场一般都有！不是卤的那种！辣椒.生姜.大蒜切好备用！锅里倒油.放生姜大蒜下去爆香。放牛肚丝进去翻炒均匀！然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀！放辣椒下去翻炒几下之后放入芹菜梗，倒一点啤酒.盐.炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅！家常烧豆腐做法：豆腐切片，先煎2面金黄，扒拉到锅子的周边；肉切片，锅里空出的地方放姜丝，一点点蒜，爆香，肉片入锅加一点料酒，炒到变色，然后木耳入锅，豆腐扒拉下来，轻轻的晃锅子，别把豆腐搅烂了；加一点点豆瓣酱，然后酱油，盐，胡椒粉。
陕西小吃油炸馍馍的做法，小时候上初中、高中的记忆呀！小麦粉 250g 鸡精 适量 孜然粉 适量 胡椒粉 适量 泡面拍档火腿肠 1根 方法/步骤 和面：小麦粉、水、安琪酵母搭配好，。
陕西的马达菜馍馍咋做好吃 材料主料：面粉500克，豆沙馅200克，配料：鲜酵母8克，清水240克，鲜蛋黄1个做法1、鲜酵母用240克清水浸泡5分钟搅拌均匀成酵母水。2、把酵母水逐渐倒入面粉中，边倒边搅拌，直到呈雪花状盆中无干面粉，再用手揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大，面团内部呈蜂窝状。3、发酵好的面团放到案板上揉搓至面团内基本无气泡，分割成2个约270克和2个约100克的面团，豆沙馅也分成两份粘少许干面粉搓圆。4、取一个大的面团，用擀面杖擀成圆片，包入豆沙馅把口收严后搓圆，再用手掌按扁。5、小的面团取1/2搓成长条形，用餐刀刀背间隔1厘米压出痕迹，再把长条翻转90度，用刀背再压一次成串珠状。6、把做好装饰串珠抹少许清水沿扁圆形面坯的底部粘好。7、小面团剩下的部分分成2份，分别搓成中间细两头粗的样子，粗的部分用剪刀剪出麦穗的形状。8、剪好的麦穗整理一下，底部用搓细的面扎起来，再做一个小蝴蝶结粘在打结处。9、最后把麦穗束抹少许清水粘在扁圆形面坯上面，再用剪子沿扁圆形的面皮上面剪出一圈花纹成花馍生坯，另花馍坯子一个也同样做好，盖湿布饧发20分钟。10、饧好的花馍生坯入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟关火，3分钟以后再开盖取出。11、蛋黄。
陕西风味小吃羊肉泡馍之——馍馍
西安延安陕西那边主食都吃什么？真的馍馍可以当作主食嘛？除了馍馍还有别的东西嘛？比如菜什么的？ 西安，延安属于关中，陕北，都是以面食为主的；陕南，比如：汉中，以米为主。不管吃米，吃面，都有菜。
