火锅里有哪些比较好的干锅？ 柒进柒出老灶火锅里面可以植入干锅鸭头干锅猪蹄 口跟非常好 很受消费者喜爱
川味火锅(干锅兔子)的做法 配料：葱、姜、蒜、干辣椒、2113花椒，是少5261不了的，还有泡的辣椒跟生姜4102，中间小碗里是我奶奶亲手做1653的辣椒豆瓣酱（如没有可用超市买来的豆瓣酱）然后是配菜（注意！兔肉不能与芹菜同食会引起脱发兔肉忌小白菜，同食易吐泻.）我今天选用的是木耳、青笋、黄花菜，其实做干锅可选的配菜有很多比如一切菌类、胡萝卜、土豆、芋儿、魔芋、洋葱、青椒。总之你喜欢的都可以。兔肉也可以换成其他比如换成排骨就是干锅排骨，换成鸡就是干锅鸡。（发挥你的想像力吧，只有想不到的没有做不成的美食）接下来是制作过程，首先，把切好的块状兔肉放进开水锅里氽一下，去掉血水和兔子的膻味。放一边备用。第二步炒锅内加入植物油，大火加热油后放入除葱以外的配料爆炒。这些配料都是不可少的哦辣椒豆瓣酱姜、蒜、干辣椒、花椒，泡的辣椒跟生姜。第三步，加入氽过的兔子翻炒，记得要翻炒哦，不然会糊锅的。怎样判断生熟：兔肉能用筷子穿透就ok了，其实最好的方法是亲自尝一尝，但是因为常常发生这样的事情-兔兔还没上桌就被尝完了，所以不推荐这种方法。呵呵！嘻嘻第四步，加入配菜木耳、青笋、黄花菜，其实做干锅可选的配菜有很多比如一切菌类、胡萝卜、土豆、芋儿、。
干锅兔火锅
