贵州苗家酸汤鱼怎么做的？求高人详解，感激不尽！ 唐小样儿的关于美食世界的探索。67 人赞同了该回答 蟹妖！古话说得好 “全国酸汤看贵州，贵州酸汤看黔东南” 黔东南人民对于酸汤鱼的喜爱常人难以想象 。
贵州苗族酸汤鱼的酸汤制作之米酸（基础酸汤）的做法，贵州苗族酸汤鱼的酸汤制作之米酸（基础酸汤）怎么做请看步骤：1.将江米倒入盛有淘米水的锅中烧开，大火烧开，烧开之后。
家常做法，正宗苗家酸汤鱼火锅怎么做 贵州有句土话：“三天不吃酸，走路打窜窜”，这个“酸”指的就是酸汤鱼的酸汤。吃过酸汤鱼的人一定都会被它独特的口味吸引住，汤酸鱼鲜，让人食指大动，吃完鱼肉还可以涮食。
贵州酸汤鱼 1.贵州红酸汤酱。2.钳鱼宰杀，去鳃去内脏洗净。切段（背部不要切断）。用盐、老姜、鸡精、料酒码味30分钟。3.锅烧热，加油，熟后加入老姜、大蒜，炒出香味后加入红酸汤酱。。
