四川辣子鸡怎么做
正宗的四川辣子鸡怎么做
青椒辣子鸡的做法 四川青椒辣子鸡怎么做 四川辣子鸡的做法1.将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用；大蒜2粒切片，2粒切末备用四川辣子鸡dL.jpg2.鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍1－2小时，用手抓几下可更快入味四川辣子鸡HJ.jpg3.锅内倒入比炒菜较多的油，烧至七成热，放入腌渍好的鸡块中火翻炒至炒干水分四川辣子鸡iJ.jpg4.党鸡块炒至较干后放入蒜末、姜末、陈皮和盐一起翻炒2分钟，喜欢特别辣的可在这时放入切成段的新鲜朝天椒四川辣子鸡mn.jpg5.这时放入1大把花椒一起翻炒均匀，然后再将干辣椒段放入一起翻炒约5分钟，干辣椒变得脆香，调入些许味精即可
青椒辣子鸡 1.小公鸡半只洗净控干水分斩成丁，用盐、料酒和花椒腌一小时左右。2.二荆条辣椒洗净切成马耳朵形状待用。3.姜蒜切片待用。4.炒锅烧热，加菜籽油，七成热时下鸡丁炒散。。
