\ 笋竹二首
"；江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初简介"；是郑板桥的哪幅画 郑板桥《竹石图》，其余诗句：分付厨人休斫尽，清光留此照摊书。笋菜沿江二月新，家家厨房剥春筠，此身愿辟千丝篾，织就湘帘护美人。
扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风上巳初。说与厨人休斫尽，清光留此照摊书。这首诗如何理解？ 谢谢邀请这是一首好诗，一首看了回味无穷的诗。回味什么？春光正美。“三月三日天气新”的上巳节，虽然今天知者不多，每年春天去踏青访春游玩的人，却很多很多。欣赏春光，流连在春天的美好中，这是大自然的美景，值得永远回味，永远体味，永远玩味；其二，回味什么？回味应时美味。春天有很多好吃的东西。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。东坡先生告诉我们，桃花还没有盛开，美味已经在舌尖绽放。如今野味不难寻了，蒌蒿炒香干臭干和肉丝，皆是应季佳品。嫩嫩的芦芽，怎么做菜我没吃过，洗干净生啃，别有风味。为了一口鲜，不惜丢命也要吃的河豚鱼更是春天当仁不让的第一尚品，就是吃的时候要有足够的勇气和胆量。回到诗中，新鲜的春天，长江三鲜之一的鲥鱼和着春笋，吃到口中什么滋味？如今鲥鱼吃到的机会不多了，一般扬州人的春天，惠誉春笋重要吃几次的。春笋的鲜嫩脆爽，其它季节吃不到。扬州不产竹子，扬州人对鲜笋的喜爱一点不比产地少。竹笋烧肉、笋丝炒肉片、油焖春笋等，随手做几道，便是人间至味。估计此诗的作者，对于笋的喜爱，不比扬州人差。重点来了。这首诗的重点我又一次想起东坡的诗“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使。
