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虔参堂纯淡干海参如何泡发的步骤？ 无论哪个品牌的干海参泡发都需要三个步骤。首先把海参用开水煮两分钟，这样可以让海参变得更实，然后把海参放在冷油锅里小火慢发，大概要发半小时左右。最后一步是把油发好的海参泡在面碱水里三个小时就可以了。
淡干海参如何泡发
怎么发海参最好，其实海参的发泡方法很简单，主要分为三步，即泡—煮—泡。（01004）
淡干海参怎么发 一、将干海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水zhidao中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。二、浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。三、清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开版至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。四、海参壁上白色的内筋不要去除，那是海参筋，用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。从中间剪断海参筋。五、处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水。六、用煮粥功能煮透，焖至自然冷却即可。七、将焖权透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可，最后的泡发过程会发现海参又长大了些。八、泡好海参后沥干水，用保鲜膜或保鲜盒包好来，然后放冰箱冷冻，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照喜欢的方式食用。
刚刚买的淡干海参要如何泡发啊？ 其实泡发并没有大家想象中那么难，按照以下的过程4步走可以了。1.泡发回软：将海参放入纯净水中，注意水一定要没过海参，然后置于冰箱的冷藏区保存（非冷冻区），浸泡1-2天，每天需要换2次水，直到里面芯可以掰动为止。2.剪去沙嘴：用剪刀将海参从腹部纵向剪开，去掉沙嘴处白色硬装物，再把海参洗净，将内劲划断成3等分，注意不要切断整个海参。3.锅内闷透：将海参放入无油的锅内，倒入大量的纯净水（煮海参中不能添水，需一次性放足），盖上锅盖大火煮40-60分钟，熄火之后焖10-20分钟，打开锅盖，如果海参还是很硬的话需要继续煮，直到海参变软但不失弹性为准，之后将海参在锅内自然凉为止。4.冰水泡发：把煮好的海参放入0-5度的冰水混合物继续浸泡3天，放入冷藏区（非冷冻区），每天早晚各换一次水，完毕后即可食用，若吃不完的话可以放入冰箱的冷冻区保存。自己做过海参销售，给很多顾客讲过海参的泡发，基本上得到的反馈是首次泡发可能会觉得过程繁琐，但是多做几次就容易上手了。如果还遇到海参泡发问题，欢迎和我联系。
淡干海参怎么发泡 专业回答：泡发过程：1、浸泡将干海参放入一个没有油的器皿里，加入适量的纯净水，浸泡1—2天，每天换水2—3次，确保水质干净并且手上没有油和化妆品。一般放在0-5度环境中（冰箱冷藏室），以免影响发制大小。2、清洗海参体确保已经变软，用剪刀在海参底部顺时针剪开，去掉沙嘴，把海参内筋剪成25px左右的小段，但是不要把海参体剪开。3、蒸煮将处理好的海参放入锅中，确保无油渍，加入大量的纯净水或蒸馏水，水要没过海参，开始进行水煮。从水沸开始计时，一般水煮时间30分钟为宜。4、焖锅煮完后熄火，确保保温效果良好，在锅内焖10分钟左右，等待水温自然冷却。（将煮好的海参捞出时，逐一用手摸感觉，一般煮好的海参软绵度跟掐手指中户口位置感觉一样为宜。这时可以将手感较硬的海参放入锅中继续加热，沸水计时大约10分钟为宜）5、浸泡将煮好的海参捞出，放入纯净水中，水温5摄氏度左右为宜，水量要没过海参，每天换水2—3次，浸泡两天。6、储存将发制好的海参，放入冰箱冷藏室，可放入冰袋或冰块保鲜，会让海参发的更大个。建议一周内食用完。海参泡发注意事项：1、发泡好的海参，已经是熟的，可以直接食用。2、发泡时建议用桶装纯净水，不建议用自来水和。
