香辣牛肉干的做法步骤图，香辣牛肉干怎么做 怎样制作香辣牛肉干小零食

自制香辣牛肉干是怎么做的 前言LG买了好多干货都是我喜欢的，也是制止我吃零食的好办法。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！材料主料：干牛肉300g；辅料：油适量、花椒粒适量、干辣椒适量、生姜适量自制香辣牛肉干1干牛肉洗净沥干水分后切成均匀的小条（忘了拍切成条的步骤）2生姜干辣椒花椒粒备好3油锅加热加入干辣椒生姜和花椒粒小火煸炒4倒入切好的牛肉条小火煎5煎至熟透缩水即可出锅6看真很有食欲呀小贴士不用加盐，牛肉干里边已有足量的盐分自制香辣牛肉干怎么做 前言这道牛肉干就是她为我做的第一道零食，经我改良，上千次的试制，口感、味道已经接近完美。反倒成为她曾经最爱吃的零食。当然，如果您要我做出那种红彤彤像小孩脸一样的牛肉干，对不起，没色素，咱做不出来。再难下笔，想起伊人，宛在水中央，此生不复相见，心如刀割。草草收笔，见谅。曾经沧海难为水，除却巫山不是云。材料主料：牛肉500g；辅料：油500g、盐2g、香料适量、香草适量、辣子红油10g、料酒50ml、老卤水1000ml、蛋清1个、姜片适量、蒜子适量自制香辣牛肉干1牛肉洗净，去筋膜，泡水1小时去血水待用2牛肉切条，加料酒、姜片、蛋清腌制30分钟3坐锅烧水，下料酒、姜片、牛肉，出净血水4牛肉过水的同时将老卤水烧开，出过水的牛肉直接下卤锅，撇净浮沫，卤30分钟5坐锅起油，油温6成热时下八角、桂皮、白胡椒粒、小茴香、花椒、香叶，小火炸出香味捞出6下大葱段、小葱、洋葱、姜片、蒜子，小火炸出香汁捞出7下沥干水的牛肉条，中火慢炸，不断搅拌翻身8油色变浑浊，将表面浮沫及时撇去9转小火慢炸约120分钟，期间不断搅拌翻身，待油色清亮，牛肉条呈现均匀棕红颜色时，将其捞出10坐锅起油，下辣子红油炒匀11下牛肉条，转小火，下盐，不断翻炒至油汁收干至九。私房菜【自制香辣牛肉干】的做法，人生是短暂的，数十年弹指而过；人生又是漫长的，近万日踌躇徘徊…不管是漫长还是短暂，记忆中总有那挥之不去刻骨铭心的人、情、事、味，。香辣牛肉干的做法，香辣牛肉干怎么做请看香辣牛肉干的做法步骤图：1、打水放好牛肉，至其解冻。2、牛肉解冻后，锅内放入凉水，焯牛肉，10分钟左右，我没有留这个汤，直接倒。自制香辣牛肉干的做法，自制香辣牛肉干怎么做请看步骤：1.牛肉洗净，去筋膜，泡水1小时去血水待用2.牛肉切条，加料酒、姜片、蛋清腌制30分钟3.坐锅烧水，下料酒、姜片、牛肉。香辣牛肉干怎么做？ 香辣牛肉干怎么做，牛肉含有丰富的蛋白质，并且脂肪和热量含量低，是非常健康的食材。牛肉的做法有很多种，小编本次推荐香辣牛肉干这种做法，不仅可以上桌当主菜，也能够。自制香辣牛肉干，人生是短暂的，数十年弹指而过；人生又是漫长的，近万日踌躇徘徊…不管是漫长还是短暂，记忆中总有那挥之不去刻骨铭心的人、情、事、味，让我们无法忘怀。。自制香辣牛肉干，今天的自制牛肉干采用上等牛腱子做食材，不仅制作简单，食用方便好吃不上火，最主要零添加。还可以根据自己喜欢来调味，健康美味的零食。。香辣牛肉干的做法步骤图，香辣牛肉干怎么做 牛肉1公斤 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 老抽2汤匙 盐2茶匙 味精少许 熟白芝麻1汤匙 香料（花椒1小把、八角2粒、小茴香少许、桂皮1块、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块、）作法：1、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水2、在砂锅（没有也可用别的锅）内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，如果水没有没过牛肉，添开水至完全没过，小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉3、将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小的条4、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀5、一直用小火翻炒至牛肉较干以后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可贴心建议：1、1公斤牛肉最后做出来大概只有1/3份量的牛肉干，而制作牛肉干最好选用无筋的瘦牛肉2、牛肉煮出血水后捞出浸入凉水可以使牛肉的肉质变得紧缩，而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳3、最后炒制牛肉的过程一直使用小火，炒糖色的时候注意不要炒太焦就行了4、这道菜不仅可以作为饭桌上的凉菜、作为平时生活中的零食也是非常不错的：）麻辣牛肉干是我家乡的特产，也是我。教你自制香辣牛肉干，可以说香辣牛肉干是人们非常喜欢的一种零食，而牛肉干往往非常的昂贵，其实自制牛肉干往往成本更低，而且更加的美味和健康。

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