黑三剁（玫瑰大头菜）的做法，这道菜属于爆炒系列，底油要热，火要大，不要怕糊锅。在云南当地人们做这道菜的秘诀是：越糊越好。
黑三剁红米炒饭的做法，黑三剁红米炒饭怎么做请看步骤：1.青椒、胡萝卜、洋葱切丁。玫瑰大头菜用料理机打成碎末。哈尼红米提前以水和米1：1的比例蒸好放凉2。.
昆明有哪些不容错过的美食特产？ 外出旅游时，品尝特色小吃，购买当地特产已经成了旅游中最不可缺的“必选项”，甚至有很多朋友出去旅游的目的就是为了吃！吃！吃！买！买！买！来到气候宜人的春城昆明，当然也忍不住要带些当地的特产回去。那么吃货们不容错过的昆明美食特产有哪些呢？呈贡宝珠梨宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者，在古代，由于宝珠梨品质优良，曾经被作为贡品上呈京都，宝珠梨的的故乡也因此得名“呈贡”。宝珠梨果大形美，味也好，皮的颜色是翠绿色的，外皮虽然粗厚，但果肉却嫩白细水，汁多味甜，吃后嘴里不留渣。宝珠梨不仅味道可口，营养价值也很高，有降血压、清热的作用。寻甸牛干巴寻甸牛干巴在云南一直有着响当当的名号，在2009年荣获昆明市非物质文化遗产保护，2015年又获评国家地理标志保护产品。牛干巴是回族同胞为解决新鲜牛肉贮存问题而创造出的一种美食，以新鲜牛肉为原料，经过多道工序腌制而成，至今已有700多年的历史。禄劝撒坝火腿撒坝火腿采用云南本地的撒坝猪后腿，经选腿、修割成琵琶形，低温冷凉、排血，将配制好的盐料分三次上盐、堆码、清表面，上挂通风阴凉处自然熟化，这样既有火腿的特殊香味，又有玫瑰红色切面，色香味俱全。八街食用玫瑰八街以食用玫瑰著称。
玫瑰大头菜炒辣椒的做法，是一道小菜，平时很容易做。喝粥的时候如果有这道小菜那么真的很幸福哦。做法有很多，今天我推荐一种做法。
食堂大锅菜菜谱大全 1、酸辣大白菜梗不仅2113便宜还好吃，5261而且还不容易坏，好保存4102！刷火锅，爆炒，都好吃。所需食材1653：主料：大白菜梗300g辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量做法：大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油，继续烧至滚热，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻，放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。倒入适量的醋。快速炒匀即可出锅。2、大头菜炒金针菇玫瑰大头菜又称酱渍菜，是云南地方风味食品之一，它选用云南特产的鲜嫩大头菜，配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统腌制方法加工而成，风味独特、色泽光亮。所需食材：主料：金针菇200g，大头菜50g辅料：食用油适量，盐适量，青椒1个，红椒1个，蒜适量做法：金针菇择去根须后放水里洗净。大头菜和青红椒洗净后分别切成条，蒜切碎备用。炒锅上火，倒入食用油，下蒜粒煸出香味。放入大头菜翻炒翻炒。放入金针菇翻炒至断生。3、大白菜炒培根干煎后，把肥肉的油煎出，入口那香味实在勾人呐。与大白菜搭配一起，一淡一浓，味道刚刚好。所需食材：主料：大白菜300g，培根150g辅料：菜籽油适量，鱼露适量做法：将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥。
玫瑰大头菜炒肉丝 1.瘦肉洗净血水，切成条。2.切好的肉丝放入碗里，加入酱油、淀粉腌制五分钟。3.玫瑰大头菜放水里洗净后切成丝备用。4.葱切段，姜切丝备用。5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下。
