山梨酸钾和山梨酸有什么区别？
食品添加剂中的山梨酸钾是什么东西，有什么作用？防腐剂的一种。山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物。
宝宝刚两岁，很喜欢喝瓶装的酸奶，所以经常会买给他，前几天买酸奶时看到配料中有山梨酸钾，那么山梨酸钾是什么东西？
哪些食物含山梨酸钾 大多数的方便食品类，去超市看吧只要是工厂或者公司生产的保质期比较长的大多数都含这个东西，比如袋装食品、果汁、部分乳制品、瓶装饮料、罐头类食品，这些都是改革开放。
山梨酸钾是什么？ 防腐剂的一种。山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考：山梨酸（化学名称：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕山梨酸钾（化学名称：2，4－己二烯酸钾〕 分子式：C6H7KO2)
