干墨鱼怎么做好吃 干墨鱼烧肉烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成麻将大的块。上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。
温州人墨鱼干一般会怎么烧 墨鱼干的做法：墨鱼干鸭肉煲仔饭墨鱼干烧鸡墨鱼干羊肉饭墨鱼排骨汤猪骨墨鱼汤如何挑选墨鱼干墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品；体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品墨鱼干的食用禁忌脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。痛风、高血压、心血管疾病、肾脏病、糖尿病患者和皮肤易过敏者忌食
干墨鱼发？请介绍几种食用方法 墨鱼干做法有好多：一可以做上汤配料(不过这个要少放一点墨鱼)二先泡半个小时，可以和芹菜红萝卜或者香葱(后放)一起爆炒三方法同二一样，过一下热水，然后和着。
