茄条怎么能炸脆 做的时候不用蛋糊，茄条切好后少撒点精盐（量要掌握好不要太多），让茄条感觉有点出水了，撒上干淀粉下锅炸，注意油温不要太低，太低的话茄子本身就爱吃油做出来会很腻，先。
做鱼香茄条 怎么样才能把茄子炸的又香又脆 颜色也好看 茄子切条，然后点一点水，用面粉和淀粉1；1把茄条在混合粉中沾匀后，立即炸成焦黄色捞出，这样炸出来就又香又脆。再作鱼香茄条就很好吃。
脆皮干炸茄子的做法，茄子的营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。做法有很多种，且简单易学，今天小编做的是脆皮干炸茄子。
