什么是清酒，一般多少度的 中国清酒是采用优质泉水和2113磁山谷粟酿造。清酒的名称最5261早见于3000多年前我国的4102古代文献《周礼》1653。其具有一定的食疗作用。日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。日本的清酒是以精白米为主要原料，采用微生物和现代生物工程技术酿制的低度酒，享有日本“国酒”的美誉，并以英文Sake而闻名遐迩。韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。“本酿造”在酿制时另外加入了酒精，而“纯米”的酒精则在发酵时产生，故分外清香。真露和竹炭酒都是是韩国烧酒。韩国烧酒（Soju）是一种酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在18°~22°之间不等。现今已知的最早酿造时间是约公元1300年前后。扩展资料：中国清酒以太行山优质泉水和磁山谷粟（小米）古法发酵酿造，酒液金黄透明，酸甜爽口，醇厚优雅，酒精度在12%至16%VOL之间。发酵过程中，未加入任何非发酵物质，不含任何人工添加物。。
日本清酒酒精度（15°－16°）算不算高？
【曰本白酒多少度】清酒的度数是多少？日本清酒感觉度数不高啊？和啤酒差不多。是热着吃还是冰着吃比较好？日本清酒虽是白酒，但度数却只有14-16度，与葡萄酒相仿，初喝时只。
清酒是属于蒸馏酒 还是发酵酒 中国清酒网上说清酒是发酵酒 白酒是蒸馏酒 是真的吗 清酒属于酿造酒，也就是发酵酒；白酒属于中国独有的蒸馏酒。清酒一般有以下几种：中国清酒以谷粟（小米）古法发酵酿造，酒液金黄透明，酸甜爽口，醇厚优雅，酒精。
日式清酒的度数高吗？一小壶清酒喝了刚好有点醉的状态，酒量大概是怎样的？ 一小壶清酒大概是几两？大家会醉吗？翻到这个问题觉得挺有意思的，因为除了自身的血的教训以外，还亲眼目睹了太多客人活生生的败在了清酒微醺的假态中，最后由服务生扶着。
