鲽鱼头的做法 蝶鱼头 比较常见的就是 红烧，在家里做是完全可以的，我介绍下：原料：蝶鱼头1个，五花肉片3、4片（可以不放，放的目的就是让鱼更香）葱段姜片 蒜瓣，米醋5滴，油，糖半汤匙，盐味精适量花椒5粒，大料2瓣，酒少半瓶（酒1加3的水，把鱼头放里面泡15分钟，去腥增鲜）开始做，锅里放油（比炒菜的多一点）烧开把鱼头粘点面下入 把两面煎绷皮（不粘面 鱼表面有水 很蹦的）下入五花肉在一边 炒一下，下入葱姜蒜，花椒大料炒香，烹醋 加水（刚刚要末过鱼就可以）大火少开，煮5分钟 加入调料 在小火煮5分钟，汤块剩下三分之一时候 大火煮几分钟就可以了。不好吃你来找我。酱油做的颜色是淡了点，但是味不错。
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你的家乡有什么习俗和美食？ 欢迎关注诺诺美食，更多美食，更详细的做法尽在诺诺美食头条号！锅巴菜，天津本地人称之为“嘎巴菜”，里面的嘎巴是用纯绿豆面加水研磨后摊成煎饼晾干后切成条状，卤子是用八角、香菜根、豆腐乳汁等调料加淀粉煮制而成，佐料配以调好的芝麻酱、豆腐乳汁、香菜、炸辣椒，口味偏咸。豆腐脑，天津人称之为“老豆腐”，这里的豆腐是早点摊自己用内酯点的，火候恰到好处，多一分则老，少一分则稀。嫩嫩的豆腐搭配用八角、酱油、木耳等配料熬制好的卤子，讲究一点的会用牛肉汤打卤。之后淋上芝麻酱、花椒油、辣椒油，喝上一口回味无穷。油条是天津老百姓早餐的最爱，天津人称之为“果子”。天津的果子闻名于全国。一根标准的油条外观金黄、长度20厘米左右，咬上一口外焦里嫩，酥香可口。炸果子的小摊还会为顾客炸制不同的品种，如果头、糖皮儿、果篦、鸡蛋果子等。煎饼果子是天津人最喜欢的早餐之一，也是天津人的骄傲。正宗的煎饼皮是用纯绿豆加水研磨成糊状在配上两个生鸡蛋摊制而成。煎饼的佐料有葱花、甜面酱、酱豆腐汁、炸辣椒。里面的果子分为两种，一种是油条，另一种是果篦。面茶也是天津传统的早餐之一，一般的早点摊不多见，老一辈的人都很喜欢吃。面茶是选用糜子面熬制而。
你的家乡有什么习俗和美食？ 谢悟空邀请。“我的家在东北松花江上啊，那里有漫山遍野的大豆高粱”。对了 这就是我的家乡，哈尔滨。在我的记忆里，印象最深刻的是每年的1月5日，哈尔滨国际冰雪节开幕之际，全家人会穿上最漂亮最保暖的衣服，去看冰雪节的开幕式。色彩斑斓的灯光和晶莹剔透的冰雕相互衬托，营造出美轮美奂的冰雪世界。小孩子们迫不及待的排队做几十米长的滑梯，从高处飞速滑下 尖叫声此起彼伏。北方的学校到了冬天会在操场上用水浇出一个滑冰场，冬季的体育课主要就是学习滑冰。因此东北的孩子们或多或少的都会滑冰。最近几年，滑雪成为黑龙江人热衷的运动了。得天独厚的地理环境和气候，使得黑龙江的滑雪场数量很多。哈尔滨市内有二龙山滑雪场，适合初学者和孩子们玩儿。如果滑雪技术好的话，有我国最大的滑雪训练基地亚布力滑雪场，2009年2月在这里成功举办了“第24届世界大学生冬季运动会”雪上项目的比赛。还有最特别的习俗，是只有哈尔滨才有的冬泳运动。凿开厚厚的冰面，在零下三十几度的天气里穿着泳衣跳进冰冷的松花江水里，这是在同严寒挑战，在同自己的体能和意志挑战。我为我家乡的人们自豪。至于美食那就更多了。由于哈尔滨长期受俄罗斯文化影响，饮食上喜欢很多俄罗斯风味。大。
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