怎样腌制梅香鲅鱼？ 作为一个烟台人，想必对“咸鱼”应该是十分了解了，应该在小时分都吃过，并且还有一种“腌鲅鱼”也是我们烟台这边的特产小吃了，一碗米腾一碟腌鲅鱼再加上热腾腾的馒头，这在冬季吃起来真是一种享用呀！其实腌制咸鱼的种类仍是十分多的，像是黄花鱼，白骨鱼，鲐鲅鱼都可以腌制，可是呢像是小黄花和白骨鱼刺比较多并且鱼皮也不太好，再加上鲐鲅鱼的油又太多，因此能腌鲅鱼也是成为了人们的首选，今日我们就跟各位小伙伴来讲一下腌制鲅鱼的最佳办法！首要选择鲅鱼仍是十分重要的，一定要找那种串潮的鲅鱼，就是那种肚子有点破，并且眼睛也是有点红肿，这样的腌制出来的味道是最好的，先把鲅鱼洗干净了，然后用用水冲一下，用倒从鱼肚子的中心离隔，这样鱼的身子就一分为二了。在腌制的时分先把把这些切开的鱼片放到盆里，放盐的比例呢一般都是一斤鱼放一斤半的盐，一层鱼一层盐，腌制24小时左右应该就可以了。最终就是出卤了，选择一个阳光比较足的日子，把鱼拿出来，从尾巴开端用一根绳子直接穿起来，一般在3-5天之后就能晾干了，然后呢再把咸鱼片放到一个罐子里边，罐口一定要密封起来，密封一个周左右，在翻开的时分，那一个香味别提有多么的好闻了。
哪种淡水鱼鱼刺和鱼骨最少？ 鲈鱼、2113鲶5261鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺、三文鱼、银雪4102鱼等。都少，只有一根主刺 梭鱼刺最少1653，除了肚子，就一根大刺，适合老人和孩子吃，可以用勺子挖着吃。水鱼一般都少骨头，而且比较粗不容易被刺到.淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少.如果还担心被骨头刺到的话，可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。这些都是软骨的，骨头也可以吃。
巴沙鱼什么人不适合吃 不适2113合给初添辅食的宝宝吃，其他的因为这种鱼没有刺5261没有骨头，老人和小孩可以4102大口的吃。巴沙鱼其肉质细腻1653、味道鲜美，含丰富维生素，可食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。扩展资料巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，最大个体可达15公斤。巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右，苗期以投喂小杂鱼和米糠为主，约半年个体增重至600—700克。参考资料巴沙鱼＿
