桂花甜酒酿的做法，桂花甜酒酿怎么做请看桂花甜酒酿的做法步骤图：
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桂花甜酒酿的做法，桂花甜酒酿怎么做请看步骤：1.糯米洗净泡上8到10个小时，手指能碾碎为好。夏天注意换水，可以放冰箱2.米放纱布里用锅或蒸锅隔水加盖大火蒸25分钟3。.
甜酒酿的桂花甜酒酿 俗称甜白酒（醪糟，俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等），选用上白糯米和酒药配制酿成，具有芳香、甜润、助神等特点，为常州传统产品，距今天已有200余年历史。1.将糯米淘净，于清水中浸泡约12小时（夏季4小时），然后捞入蒸桶内，置旺火沸上锅上，蒸熟成饭。2.将桶端下，用清水浇淋，当饭的温度降至微热时，沥去水。将饭倒入盆内，把饭粒拨至松散。将酒药碾成粉末，与糯米饭拌匀，然后把米饭平均装入五只钵内（钵高15厘米，直径23厘米.也可放入盆及一般容器内。3．a.钵内正中放一铝皮制的圆筒（直径10厘米高13厘米），将圆筒周围的饭粒按平后，抽出圆筒，盖上木盖。将饭钵放在暖水钵上，钵的四周围用棉被围紧（夏天单被覆盖即可），静置发酵（温度一般保持在34~38℃之间）24小时即成。食前在每钵的酒卤中分放甜桂花（也可不加）。b.放入一般容器时，将容器内周围的饭粒按平，用保鲜膜封好，上用棉被围紧（夏天单被覆盖即可），静置发酵（温度一般保持在34~38℃之间）24小时即成。产品特点 洒卤芳香，甜醇粘郁，饭粒绵软，嫩滑爽口。
桂花甜酒酿 1.糯米先泡一天一夜，再用蒸锅蒸熟(我先蒸好了)，倒入盆中稍微撒点水，冷却到温热，2.桂花洗净立一下水，和甜酒曲备用3.将甜酒曲和桂花倒入微热的糯米饭中拌匀4。.
桂花米酒的功效 桂花的功效和作用还是非常多的，而且可以用于制作成糕点、美食乃至桂花茶或桂花酒等。正是因为桂花所散发出来的醇香，才备受人们的喜爱，而且桂花还能改善人体健康状况，。
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