淀粉酶为什么能水解淀粉 酶有两种性质，专一性和高效性.专一性是说一种酶只能水解一种特定的物质，比如淀粉酶只能水解淀粉，而不能水解脂肪，糖等.高效性是说酶水解物质的效果很好，很快。酶大多数是蛋白质，只有少量是由RNA构成的.每一种酶有他自己特定的结构，所以只能水解一种特定的酶.结构决定性质，之所以它有这种结构，于是就有了水解物质的性质.所以淀粉酶能水解淀粉，蛋白质酶能水解蛋白质，等等.
为什么淀粉受淀粉酶催化作用，可以不消耗能量 酶催化不需要ATP，它降低了反应的活化能，且淀粉酶催化淀粉属于胞外水解。在细胞外进行水解的时候这个过程本身是不消耗能量的，淀粉酶水解淀粉属于细胞外水解，不消耗能量。
生物求帮忙？淀粉被淀粉酶水解需要ATP提供能量吗？ 酶催化不需要ATP，它降低了反应的活化能.活化能是分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量，这里的能量周围环境提供，比如热量！我是摘抄他人的
