入伏后，大鱼大肉靠边站，“苦菜”要多吃，1斤9毛钱，健康又美味入伏已经三天了，最近不是炎热的晴天，就是潮湿的雨天，整个人感觉很不舒服。进入三伏天以后，就是一年之中，气温最高最潮湿的日子，这段时间内，人们在饮食上必须要注意，三伏天是调养身体的好时节。
大多数人都喜欢吃大鱼大肉，是肉食主义者，不过在三伏天这段时间内，可不能再这样随便乱吃了。否则吃得过于油腻，肠胃也会不舒服，容易引起上火。
在这段时间内，有一种苦味菜记得多吃，它就是苦瓜。说到苦瓜，可能不少人都闻之色变，因为它的苦味确实是非常出名的。不过常食苦瓜其实是非常不错的，尤其是夏天，可以起到清热解毒的作用。
而且女生吃尤其好，日常生活中多吃苦瓜还可以使皮肤变得更加细嫩，起到养颜嫩肤的作用。把苦瓜中的白色的瓤去除之后，就会减少一大部分苦味，其实口感也是不错的，大家可以尝试一下。入伏后，大鱼大肉靠边站，“苦菜”要多吃，1斤9毛钱，健康又美味。
【苦瓜炒鸡蛋】材料：苦瓜、鸡蛋、盐、食用油
第一步：把苦瓜放水中清洗干净，然后将其对半切开，里面会有一些瓜瓤，我们把瓜瓤挖走。去掉之后，在苦瓜的内侧还可以看到一些白色的东西，我们用勺子将其全部去除。
第二步：接着把苦瓜切成片状，然后放上少许盐将其拌匀。锅中加水，烧开以后把苦瓜倒进去，焯水至变色以后盛出来过一下凉水。
第三步：把鸡蛋打进碗中，加上少量的盐搅拌均匀。锅中倒油，油热之后炒鸡蛋，鸡蛋炒至金黄盛出备用。
第四步：继续加上少许食用油，把苦瓜放进去翻炒，翻炒两下之后把鸡蛋倒进去，然后放上少许盐，翻炒出锅即可。
一道清爽开胃不油腻的苦瓜炒鸡蛋就这样做好了，苦瓜可以增进食欲、助消化等，夏天吃还是很好的。苦瓜和鸡蛋一块炒，味道会非常鲜美。
朋友们也感兴趣的话，可以试着给家人做一顿，夏天不要再吃大鱼大肉啦，适当的多吃一些清爽小菜是很不错的。
小贴士：
1、我们在处理苦瓜的时候一定要把里面的白色的东西全部去掉，这样吃起来苦味就会变得非常淡。
2、这道菜无需放过多的调料，才能保证其原汁原味。#苦瓜#苦味#鸡蛋收藏
【苦瓜炒鸡蛋】材料：苦瓜、鸡蛋、盐、食用油
第一步：把苦瓜放水中清洗干净，然后将其对半切开，里面会有一些瓜瓤，我们把瓜瓤挖走。去掉之后，在苦瓜的内侧还可以看到一些白色的东西，我们用勺子将其全部去除。
第二步：接着把苦瓜切成片状，然后放上少许盐将其拌匀。锅中加水，烧开以后把苦瓜倒进去，焯水至变色以后盛出来过一下凉水。
第三步：把鸡蛋打进碗中，加上少量的盐搅拌均匀。锅中倒油，油热之后炒鸡蛋，鸡蛋炒至金黄盛出备用。
第四步：继续加上少许食用油，把苦瓜放进去翻炒，翻炒两下之后把鸡蛋倒进去，然后放上少许盐，翻炒出锅即可。
一道清爽开胃不油腻的苦瓜炒鸡蛋就这样做好了，苦瓜可以增进食欲、助消化等，夏天吃还是很好的。苦瓜和鸡蛋一块炒，味道会非常鲜美。
朋友们也感兴趣的话，可以试着给家人做一顿，夏天不要再吃大鱼大肉啦，适当的多吃一些清爽小菜是很不错的。
小贴士：
1、我们在处理苦瓜的时候一定要把里面的白色的东西全部去掉，这样吃起来苦味就会变得非常淡。
2、这道菜无需放过多的调料，才能保证其原汁原味。
