黄豆芽是一种活体蔬菜，它是饱满的黄豆生长成的。粒粒金子般的黄豆在盆子里经过数天的净水沐浴，就能长出白白嫩嫩的芽体，芽体晶莹剔透，水脆娇嫩，人见人爱。豆芽菜的很有营养，吃了特别能帮助消化，是乡里乡亲们普遍喜欢吃的蔬菜之一。
韭菜是一种多年生宿根蔬菜，生命力很强，只要土里有根在，它就能不停地生长。也许是韭菜顽强的生命力收引了人们，居住在农村的乡亲们特别喜欢种植韭菜。由于韭香浓郁，营养很高，大家特别爱吃，有拿来做韭菜包子的，有做韭菜面条的，也有做韭菜盒子的。
鸭血是近几年才被我们当地人所认识到的一种食材，吃火锅的时候会经常要鸭血来吃。吃得次数多了，对鸭血的了解也就越来越多了，听说鸭血可以补血清肠，人家就更喜欢鸭血，有的人家都快离不开了。
如何把以上三种食材融合在一起，做成一道令人喜欢的美食呢，现在让我们一起来学学吧。
鸭血豆芽韭的制作方法:
1.一块钱的豆芽，去除残余的豆皮，用自来水清洗两遍，浸泡在水盆中备用。
2.五毛钱的韭菜，摘除第一片根叶，去除黄叶，清洗干净，切寸段备用。
3.鸭血一块，冲洗一遍，切方块备用。
4.小块生姜切丝，五瓣大蒜切片，葱白切段备用。
5.开火，锅热放玉米油适量，油热以后，放入葱段姜丝蒜片，放盐炒出香味。
6.放入黄豆芽，点少许白醋，(老人吃的话不要提前放白醋)快速翻炒2分钟，放入鸭血，加一勺开水，点少许料酒，少许生抽，再烧2分钟，倒点耗油，翻匀盛出即可。
柠檬排骨饭，也是最近流行的新式美食。它的味道是，浓香中带一点点柠檬果酸味，不仅营养丰富，还可口开胃，是青少年追捧的的时尚美餐。
它的主材料是排骨，选用精排更好。辅料是半只柠檬。具体做法如下:
1.把排骨洗净，过沸水1分钟捞出，把原汤倒掉，再次冷水冲洗一下排骨。
2.大火烧热炒锅，放入适量的底油，油热放入家乡自产豆瓣酱，放入葱姜蒜大料，淋入放入排骨，淋入些许老抽，快速翻炒3分钟，加开水没过排骨一厘米，盖上锅盖，中火炖5分钟后变小火，烧至锅底收汁。
3.挤压柠檬出汁，淋到排骨上。
4.关火盛出。
5.盛半碗蒸好的香米饭，大米上盛几块烧好的排骨，再加半勺菇根辣酱。
6.好吃的柠檬排骨饭就可以上桌啦!
