什么是单糖？ 单糖是指2113分子结构中含有3~6 个碳原子的糖，如三5261碳糖的甘油醛；四4102碳糖的赤1653藓糖、苏力糖；碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖)为主。按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。自然界的单糖主要是戊糖和己糖。根据构造，单糖又可分为醛糖和酮糖。多羟基醛称为醛糖，多羟基酮称为酮糖。扩展资料单糖种类：1，丙糖丙糖有3个碳原子，即C3H6O3。在生物体内糖酸解过程中，同时产生甘油醛CH2OH-CHOH-CHO（glyceraldehyde）、二羟丙酮CH2OH-CO-CH2OH（dihydroxy acetone）的磷酸化型物质。2，戊糖戊糖（五碳糖），一个分子中含有5个碳原子。戊糖中最重要的有核糖（醛糖）、脱氧核糖（醛糖）和核酮糖（酮糖）。核糖和脱氧核糖是核酸的重要成分；核酮糖是重要的中间代谢物，又称木糖。参考资料来源：-单糖参考资料来源：-戊糖参考资料来源：-丙糖
总结一下在糖酵解过程中磷酸基团参与了哪些反应，有何意义 葡萄糖 到 葡萄糖六磷酸 使一个羟基磷酸化 便于发生第四部的逆羟醛缩合反应果糖六磷酸 到 果糖16二磷酸 使一个羟基磷酸化 便于发生第四部的逆羟醛缩合反应3磷酸甘油醛 到 甘油酸13二磷酸甘油酸13二磷酸 到 甘油酸3磷酸 底物水平磷酸化甘油酸3磷酸 到 甘油酸2磷酸 变位之后为下一步反应做准备磷酸烯醇式丙酮酸 到 丙酮酸 底物水平磷酸化
所有的单糖都是还原性糖吗？ 单糖皆为多羟基醛或多羟基酮，我们知道，醛和酮都是具有还原性的，但是，二者的还原性大小不一，因此有的还原性反应果糖能够发生，有的还原性反应果糖就不能发生。
总结一下在糖酵解过程中磷酸基团参与了哪些反应，有何意义 葡萄糖 到 葡萄糖六磷酸 使一个羟基磷酸化 便于发生第四部的逆羟醛缩合反应 果糖六磷酸 到 果糖16二磷酸 使一个羟基磷酸化 便于发生第四部的逆羟醛缩合反应 3磷酸甘油醛 到。
