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腌菜炒肉的做法，腌菜炒肉怎么做好吃，腌菜炒肉 腌菜炒肉的做法主料腌菜500g辅料油适量盐适量肉末适量姜适量味精适量步骤1.选购新鲜的腌菜2.取适量肉末用油和盐调匀备用3.在底油内加入适量姜末爆香4.在步骤3里加入步骤2，并炒至七成熟5.增加步骤1至步骤4里6.将所有食材炒匀7.出锅前增加适量味精炒匀即可
腌菜炒肉方法 主料猪肉辅料腌菜，辣椒腌菜炒肉的做法步骤1.把食材准备好，下锅炒好就，ok2.出锅
腌菜炒肉则怎么做啊 腌菜，在云南也叫酸菜。昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，制法简单易行。每年冬春季节，家家将俗称“苦菜”的青菜洗净，挂起晾干。待青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒－这些作料，既可抑菌、防腐，又增添了各种香味。然后，装入陶罐，封严，腌制一个月后便可食用了。首先，把猪肉切成薄片，调上适量的盐，草果粉，加少量水淀粉—小粉加少量水调的。或者是加入少量蛋清。可以让肉更嫩。取蛋清—打鸡蛋，然后拿着分成两半的蛋壳来回倒蛋黄，下面用小碗接着就可以取到蛋清。然后，烧油炒姜丝，蒜，再把肉片倒进去，炒至肉片微微发白，即可出锅。留下少量的肉，加入腌菜炒香之后在把肉片放在一起炒几分钟即可。
