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上次给姐妹们分享了解暑消热的流心绿豆糕,大受好评! 很多姐妹虽然特别需要这样的消暑小食,但是绿豆糕做起来还是麻烦了一些,很多姐妹也只是看着,在心里馋了一下而已,真正来找我交作业的还真没几个!
都说夏天不吃冰,一年不开心。要说最解暑的小食,还得是冰棍啊!
绿豆糕没时间做、怕失败不要紧,这个自制版的绿色心情,步骤一看就会,实操起来也很容易成功,必须做起来啊!
绿豆消暑,我在绿豆糊里加上健脾胃的藕粉,吃起来软糯糯的,口感别提多赞了! 这熬了一大锅绿豆糊,其实也没花多少钱,能做出小思同学一周的量了!这不比出去买更划算?更健康?
绿色心情(藕粉版)
食材:绿豆50克、冰糖10克、藕粉10克
是否搭配主食:可以作为宝宝的甜点
参考月龄:18个月以上
难易程度:无难度
制作时间:半天(雪糕需要冷冻)
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。雪糕吃起来比较凉,肠胃不好的小宝宝不建议吃,就算宝宝肠胃好,给雪糕的也一定要控制好食用量不能多吃哟~
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:绿豆50克、冰糖10克、藕粉10克。
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将绿豆用清水提前浸泡。 tips:一般绿豆需要提前浸泡很久才能更好煮,最近我刚学到了一个小妙招,浸泡绿豆可以直接用开水来泡,浸泡的时间可以缩短些,也一样很容易煮熟哟~
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将泡好的绿豆沥干水分放入锅中,加入清水。 tips:很多姐妹说自己做好的绿豆汤直接变成了红色,这个可能跟用水的酸碱性有关,如果想让绿豆汤绿绿的,可以直接用矿泉水来煮,会比较绿一些呢。
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将绿豆煮至开花绵软。 tips:如果绿豆浸泡的比较好,30分钟-60分钟就能煮软了,这个姐妹们可以按照实际情况来控制时间。
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在藕粉中加入50克清水。
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把藕粉化开。
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绿豆煮好,先加入冰糖熬化。 tips:这里我加的冰糖量适中,姐妹们可以按照宝宝的口味来添加,如果喜欢甜一些可以多加,不想让宝宝吃太甜,也可以把糖量减少。
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把冰糖熬化后,可以关火,加入藕粉。
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不停的搅拌,绿豆汤就会变成黏稠的糊状了!
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稍微放凉些,取雪糕模具,把熬好的绿豆糊装进模具中。
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稍微静置一会,让绿豆糊凉一些,再放进冰箱里冷冻上,至少4个小时,雪糕完全冷冻好,就可以脱模给宝宝吃啦~
1.雪糕脱模的时候可能会比较费劲,可以先用温水将雪糕模具外面冲一下,稍微化一些就可以更好脱模了!
2.姐妹们煮完的绿豆汤都是什么颜色的? 很多姐妹煮完绿豆是红色的,这个可能跟你使用的锅具、水质都很有关系。如果你在煮绿豆的时候容易变红,可以像我这样用矿泉水来煮,或者在煮好的绿豆汤里加点柠檬汁,就能更好的保持绿色了哟~
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?