木瓜丝酱菜怎么做更脆及腌制做法过程图解，这样腌制的 木瓜丝酱菜怎么做更脆食材2113：青木瓜适量、酱油适量、5261烧酒适量、大蒜适4102量、辣椒适量做法：1.首先1653将青木瓜去皮并清洗干净，然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条2.然后将切好的木瓜条晒干3.然后准备将大蒜剥皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。4.取一个密封的容器，把干木瓜装进去，然后把准备好的蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀5.倒一些烧酒，再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。这样腌制的木瓜丝更好吃食材：干木瓜丝100g、小米椒适量、大蒜子适量、生姜适量、生抽1瓶、冰糖适量做法1、将辣椒和大蒜清洗干净并切碎备用，生姜切碎备用2、木瓜丝用水冲洗两遍泡发，沥干水分3、把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀4、然后将准备好的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁腌制一晚即可木瓜丝酱菜腌制做法过程图解做法一食材：晒干青木瓜丝500g、红辣椒500g、老姜500g、大蒜瓣500g、冰糖500g、生抽4瓶、香醋1瓶做法：1、将晒干的青木瓜丝清洗干净去灰2、将大蒜瓣，生姜切以及红尖椒清洗干净并剁碎备用3、准备生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中4、然后再将剁好的红辣椒，木瓜丝，大蒜，生姜拌均匀装入瓶。
如何腌小米椒 小米辣椒洗干净，把水2113分控5261干，（一定要晾干，不然会发酸）然后4102找干净的菜刀菜1653板剁碎，加入姜粒和一些大蒜一起剁碎，然后放入干净无水的容器里面，放上大量的盐，再倒些白酒拌匀，密封好不要漏气，发酵一个月后就可以了。剁椒炒菜 炖菜 拌菜都是湖南人不错的选择。不过我这个重庆姑娘也学会了，超美味的！
小米椒怎么做才好吃？（看补充） 原料：最好是土鸡，而且要是仔鸡，切非常小的块，大概象麦当劳里那个什么金猪那么大的就最有味道了。正宗红辣椒（朝天椒，小米椒，七星椒均可，以色香味俱全为上）切成两半，辣得不得了的小尖椒（青椒类）剖开，四川万源，花椒，生姜（老、嫩各半）切片，大蒜切块，花生油，盐，糖，料酒，味精 烹饪方法：把鸡用少量料酒腌15-30分钟，然后热锅上油，油熟后下鸡，鸡五成熟时加酱油和盐，七成熟时下各种作料，然后一锅炒，炒到熟为止。第二种烹饪方法：油熟，下老姜和大蒜，炒香，下鸡，翻炒几下后下酱油和盐，然后倒一碗水，加花椒和嫩姜以及红辣椒，边翻边煮，至9成熟时加青椒翻炒，起锅时加葱，关火，正宗四川麻辣鸡成也！如果没记错的话大概是这样，味道肯定没得说，比用上面的炒出来好多了。当然，如果你的食客并不是个川菜行家，你也可以用上面那种.注意事项：鸡的选用：一定要是土鸡，且是小鸡，否则味道大打折扣 辣椒的选用：一定要是正宗的四川辣椒，能辣得出眼泪那种，效果？BR>；花椒的选用：（同上
如何做酸甜爽口脆萝卜？ 如何做酸甜爽口脆萝卜，洗净萝卜去皮切成条块状，不要把萝卜切成太薄这样会影响口感，之后在萝卜上撒上10g盐，搅拌均匀后盖上保鲜膜，腌制大约半小时倒掉盐水。。
