去汉中一定要吃的小吃有哪些？ 粉皮粉皮又称-片皮-，入口有咸，酸，辣，香，冲等味.吃的方法都是凉拌，嚼之光滑，柔韧，自带几分凉爽.寒热皆宜，老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成.民间的制作过程是将蕨粉稀释，加微量明矾搅成糊状，舀进平底小烫锅，让烫锅浮在沸水上，随即左右旋转，让糊状浆汁均匀铺开，再放在冷开水中降温，待收汗后捞出来切成条状，色泽鲜亮，柔滑如皮条，筋丝好，有弹性.粉皮的调味非常讲究，一般都佐以少许的菠菜，豆芽，红萝卜，调入盐，醋，酱油，芥末，姜蒜汁，红油辣椒汁，及味精，颇能诱发食欲，最适合青年人的胃口。汉中菜豆腐菜豆腐，又称菜豆腐粥，制作历史悠久，是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴。现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡、打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分，用所剩的酸浆水加入大米煮熟，快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特别食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠。初来汉中，一碗面皮就着一碗菜豆腐，那真是-。
汉中有什么小吃一条街？最好有具体地址 汉中虎桥饮食文化街（汉中汽车站对面）白天到晚上营业；汉中前进路夜市（汉中前进路工业品批发市场）主要在晚上营业；汉中 成都 小吃（北大街和莲湖路交界处）白天营业；。
汉中十大美食有哪些 西乡羊肉泡馍是陕西省汉中市西乡县的特色小吃。西乡羊肉泡馍是西乡风味美馔。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。黄官腊肉是陕西省汉中市南郑县黄官镇的特产。南郑黄官腊肉煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，“一家煮肉百家香”。此肉因系柏枝熏制，夏季蚊蝇不爬，三伏不变质。洋县面皮是陕西省汉中市洋县的特色小吃。洋县面皮是以本地特产大米为主要原料，制作简使，家家会做。面皮既是主食，吃两老碗可以果腹，又似菜肴，具有独特的美昧，所以人人爱吃，久吃不厌。槟豆凉粉是汉中人夏天吃凉粉消暑解渴，冬天则爱吃热凉粉，称热打铁，加上各种调料，吃了回味无穷，味口大开。凉粉是以槟豆、豌豆凉粉为上品，米凉粉次之。汉台区铺镇的槟豆凉粉更为可口。汉中菜豆腐的制作十分讲究。第一道工序就是把泡涨的豆子磨成浆，磨好了浆，再细细滤去渣，之后倒进锅里，把豆浆烧开，放进切好的小白菜，就开始点豆腐了。
汉中有什么特色美食？ 位于秦岭之南，汉水之滨的汉中，我们熟知的特色美食有汉中面皮、菜豆腐、浆水面、红豆腐、宁强核桃馍、宁强王婆麻辣鸡、黄酒、罐罐茶、西乡牛肉干等，今天就为大家介绍一些汉中的特色美食小吃，供大家参考。核桃馍核桃馍是宁强县的著名风味小吃，小如瓷盖，色泽金黄，香味浓郁，油酥可口，耐储存，放置数日也不变色味。据说王家核桃馍已有百余年历史。传说清末八国联军攻破津京，慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，地方官曾将此馍作贡品进陈御用。汉中热面皮汉中热米皮，在汉中当地称\"汉中热面皮\"，也是是陕西南部汉中地区著名特色小吃。汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，配菜着芹菜、菠菜、豆芽、面筋等，依个人口味调入油辣子、盐、醋、酱油、蒜泥 等佐料，软糯香辣的口感让人欲罢不能。菜豆腐菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久，是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴，现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，菜豆腐营养价值极高。罐罐茶略阳县传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、。
汉中的四大小吃分别是什么？有吃过的吗？ 这是一个紧邻四川，2113属于陕西省5261所管辖的一个地方。在中4102国古代的时候，一旦打仗便是1653一个囤粮之地，而鱼米之乡怎么能够少得了小吃，汉中的小吃是有很多种的，人们最常提到的就是面皮儿。今天就带大家具体了解一下四大名小吃到底有什么。一、面皮在当地这种面皮儿是将大米打成浆以后上锅蒸，好在当地人那里面称之为面皮，当然也有很多人叫它的另一个名字就是米皮。主要的做法就是需要将大米提前泡好泡一个晚上左右捞出来以后放在机器里面打成米浆以后在放入蒸笼当中，需要开大火蒸1~3分钟左右。而等到锅盖揭开以后，在案板上刷上紫菜油，然后将面皮放上去，用大刀切成宽条。再拌上一些蒜末，豆芽，盐，醋等调料，之后便可以吃了。在刚刚出锅的时候，口感是非常好的，可以根据个人的口味放不同的东西。二、菜豆腐这也是汉中四大美食之一也叫做菜豆腐粥，可以说是当地人怎么吃都不会厌倦的一种。而这种美食最为精华的地方就是豆腐，当黄豆经过浸泡以后会被磨成浆，将豆渣过滤之后进行煮沸，然后加入水菜汤点清。压制成块状之后，便是最为新鲜鲜嫩的豆腐，与北方豆腐最大的区别就是没有任何发涩的感觉。之后再用酸姜水放上大米，然后继续熬煮，加入豆腐块。
