香哈菜谱为您提供外婆红烧肉的做法图文步骤讲解，内附外婆红烧肉的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及外婆红烧肉的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
外婆菜炒肉 超级下饭，外婆菜炒肉，超级下饭 梅干菜 200g 将买好的肉洗干净切片或者小肉丁，肥肉瘦肉分开，沥干装盘；如果是网上买的梅干菜，可能腌制过所以要提前泡1小时。
外婆菜炒肉怎么做？
香哈菜谱为您提供外婆的红烧肉的做法图文步骤讲解，内附外婆的红烧肉的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及外婆的红烧肉的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
外婆菜炒肉怎么做 记忆中最美的味道2113外婆菜炒肉末，小时候外婆做的坛5261子菜，超级简单4102的做法，确是1653道非一般的下饭菜。介绍外婆菜炒肉末的做法以及制作切实的分享。教您外婆红烧肉怎么做，如何做外婆红烧肉才好吃。说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红烧肉的肉一定要五花肉，那种三层加肥加精肉的，还带有肋骨，这种肉做出来的红烧肉吃口肥嫩而不油腻，肋骨旁边的肉质又松嫩。红烧肉的烧法有很多，川味的、改良味的、还有就是江南人喜欢的俗称外婆红烧肉，做的时候口味的选择可以根据自己的喜好来调配，一般北方人烧红烧肉喜欢放一些辣椒和大料来一起炖，而江南人就喜好偏甜香的口味，那么在制作过程中就可以适当的加减佐料来调味。下面介绍的这款外婆红烧肉就是偏江南口味的，而且入口即化，非常好吃。做法：1、锅里烧开水，加入1大勺料酒，五花肉在开水里面烫一下，肉没有血色后就捞出备用。2、起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片。看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄酒继续翻炒（黄酒可以是50ml~100ml）。3、拿一个中型的煲，炒好的肉放入煲里，搅拌一下，看里面水分的多少，放入。
外婆菜炒肉丁的做法，外婆菜炒肉丁怎么做好吃，外婆菜炒肉 做法1：主料：芽菜、老豆腐、五花肉沫、嫩青椒、阳光豆豉(也可根据季节及个人口味，随意搭配如酸菜、干豆角、萝卜干等）配料：花椒油、姜、蒜、老抽、盐、白糖、干贝素、花雕酒做法小贴士：1）青椒一定要选择嫩一点的，先不要放油干扁一下，然后再放少少的油盐，这样炒出来的青椒既不变色，也比较美味。2）肉沫先放盐、白糖、干贝素、花雕酒、老抽掩制一下，然后放油炸一下，把肥肉的油逼出来，会很香。等肉沫炸得稍点干的时候再把姜、蒜、豆豉、芽菜加进去炒匀。3）肉沫捞起时，锅内留适量油，再把切成丁的老豆腐拿下去煎一下，煎有点干黄时放一点盐去入味。4）豆腐煎好后再把炸好的肉沫、芽菜、青椒放进入搅匀，再加一点花椒油，使各种味道互相渗透一下。5）出锅了，美味下饭的“外婆菜”隆重登场了。做法2：原材料：萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。做 法：1：将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。2：将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。3：锅内入油，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香。4：入老抽、盐翻炒2分钟后加入。
外婆菜炒肉末的做法，外婆菜炒肉末怎么做请看步骤：1.1、烧热炒锅下少许清油，加入肉末煸香成米色状，然后加入料酒、蚝油、生抽去除肉腥味，翻炒均匀后加入清水，没过肉末转。
