有谁做过凉粉吗？我用豌豆粉做，总是不凝固， 是不是水放多了？豌豆粉与水的比例大概是1：10
一公斤豌豆粉做凉粉的比例 豌豆粉做凉2113粉的比例一份豌豆粉，5261五份水。美味豌豆凉粉的做法步骤如4102下：16531、买来的纯豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是1：4或1：5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。2、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。3、将另外剩下的多份水煮开。4、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。5、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。6、稍凉后，马上倒进准备好的容器中。7、放冰箱冷藏几个小时或过夜。8、冷藏后取出，倒扣出来。9、切块即可食用。10、放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。11、浇在凉粉上就可食用了。
做凉粉，一斤豌豆粉要放多少水？ 制作的唯一关键就是加水量，依照卖家所说的三倍水，那绝对是害人的。我尝试过5倍水，8倍水，10倍水，最后发现11倍水做的凉粉柔嫩正合适！制作过程跟咱们冲藕粉很类似，先用少量冷水调匀粉粉，然后冲入开水，加热，入模，冷却。就那么简单。我习惯用40g的豌豆粉做，这样做出来差不多一斤的样子，一家三口正好可以拌出一盘凉粉。
（详细做法）自制凉粉怎么做，豌豆凉粉的做法，夏日爽口开胃凉拌菜，操作简单，专治天热没食欲。
豌豆凉粉水和粉的比例
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豌豆做凉粉水和粉的比例 豌豆凉粉的制作材料：主料：豌豆淀粉豌豆凉粉的做法：先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。辅料：暂无 调料：香菜 豌豆凉粉的制作材料：主料：凉粉是用豌豆。
怎样用豌豆粉做凉粉？
正宗豌豆凉粉，粉和水的比例是多少？一 豌豆凉粉的制作材料：主料：纯豆淀粉（双知鱼牌，甘肃出产）豌豆凉粉的做道法：先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。辅料：暂无 调料：香菜 豌豆凉粉的制作专材料：主料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和属绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。
豌豆做凉粉水和粉的比例 豌豆凉粉的制作材料：主料2113：豌豆淀粉豌豆凉5261粉的做法：先取半4102杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊1653。辅料：暂无 调料：香菜豌豆凉粉的制作材料：主料：凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。
