哪些食物可以自制色素呢？ 富含天然色 素的食物有很多的。富含红色的如：大枣、山楂、枸杞子、可食用玫 瑰花、番茄、红辣椒等等；富含金 红色的如：胡萝卜、柑橘 等等；富含紫 色的如：紫甘蓝、紫葡 萄、苋菜等等；富含黄颜色的如：菠萝；富含绿色 的如：各种绿叶蔬菜。
问：1.焦糖色，对人体有益否？ 2，苯甲酸钠，对人体有益否？ 3，这两者是什么东西，为何要添加进食醋？ 上面的真长！1.焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，是一种天然着色剂。可以通过把葡萄糖炒焦得到。对人体无害，但绝对不会是有益的。2.苯甲酸钠，防腐剂，少量食用无害，但最好不食用。3.食醋是用来调味的。3者间没有必然的联系
熟食都用哪些添加剂 一、发色剂在卤肉熟食加2113工中为了改善产5261品的颜色获得鲜艳的色4102泽，经常用硝酸盐、亚硝酸盐做法色剂。1653二、膨松剂部分糖果和巧克力制品中，以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面制品等。常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。三、着色剂、着色剂即色素，分为天然的和人工合成的两大类，天然的一般是红曲米、红曲红、焦糖色等；人工合成的一般有胭脂红、柠檬黄等，但由于他们的副作用，使用与否必须按国家规定。四、抗氧化剂前面说了为了更好地保持卤肉卤菜的颜色，部分人会使用抗氧化剂，这些氧化剂分为油溶的和水溶的两类，品种有很多，常见的有油溶的丁基大茴香醚、维生素E等；水溶的有维生素C等。五、防腐剂国家允许在卤肉中添加的防腐剂有山梨酸钾、脱氢乙酸钠和乳酸链球菌素等，主要就是对人体无害可杀灭或抑制微生物在卤菜上的生长，从而延长熟食卤肉的保质期。参考资料：-发色剂参考资料：-膨松剂参考资料：-着色剂参考资料：-抗氧化剂参考资料：-防腐剂
黑蒜的功效
