那里有最好吃的 卤煮火烧？？ 提起卤煮火烧，当然是小肠陈啦要去小肠陈，当然是要去前门的啦不过很可惜，因为前门改造，小肠陈的老店已经搬迁了现在小肠陈从原来的前门廊坊二条搬到了。
诸位资深人士 有什么好的：福建哪里教的卤煮火烧好吃？ 多放卤料和老抽随后再加点糖色就好了 18-12-03 凯琳在虎坊桥湖广会馆南边胡同（福州馆街）里还有一家，就是人多。其他的卤煮嘛，个人指出：陈家已经徒有虚名，取灯胡同的。
北京哪里有好吃的卤煮火烧？天桥的已经关了！ 鼓楼 东四。你得往北走 南边儿没什么了 人民日报社那里也有个 还行 八里庄附近
各位，北京哪的卤煮好吃？很多，不过门框胡同的比较有名好像
北京问题：那有卖特别好吃的卤煮火烧AND水爆肚？
卤煮火烧，爆肚哪家味道最地道？ 说卤煮二字的意思就是与多种香料同煮，火烧二字则说明了其主料。卤煮火烧是从宫廷的苏造肉演变而来，为降低成本，把五花肉换成了下水，既顶事儿又价廉，因而深得俺们这类贫苦大众的喜爱。具体制作过程是这样的：把处理好的猪小肠和猪肺投入用多种香料、调料配制的卤汤煮，快好时放入死面火烧、炸豆腐片，待到肠、肺烂熟，火烧煮透又不脱形的时候捞出，小肠切段，肺、火烧、炸豆腐切块，浇卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜，醋、辣椒油根据口味自行添加。齐活儿！呵呵，看起来不复杂，做起来可费了事儿了，再加上这东东又不贵，所以大多数人都在外头吃，没听说过几个自己做的。俺判断卤煮店好坏有仨标准：一，气味猪小肠毕竟处于消化道的偏下位置，所以一定要洗得干净。记得俺有一次在家处理生猪肚，翻过来掉过去，一会儿粗盐一会儿面粉的蹂躏了老半天才搞定，小肠在猪肚下端，又曲里拐弯的，这难度就更大了，洗不干净的话，煮出来的异味儿是加多少蒜汁、辣椒都压不下去的。二，火候小肠要煮至烂软，不能跟橡皮筋似的嚼不断、吞不下；火烧要煮到吸足卤汤，切开以后没有白碴儿，但也不能表层与内层完全分离脱落，变成一锅烂粥；炸豆腐要外硬里软，充满空洞。三，分量既然是劳苦。
哪家爆肚好吃？北京哪家卤煮好吃？ 哪家爆肚好吃？北京哪家卤煮好吃，哪家爆肚好吃？卤煮的话在鼓楼根下，有一家姚记炒肝，他家的卤煮和炒肝都不错，不过爆肚
哪有卖卤煮火烧得 保定有很多的，这东西保定做得最好。
请问大家有没有人知道西安哪里有卖北京小吃卤煮火烧和炒肝的？ 回民街上有的啊
