游泳是一项全身运动也是一项自救技能，所以趁着暑假这个档期，给两个孩子报了游泳课程，这几天她们每天早上都去学游泳，中午一回到家就喊很饿，看来游泳还是一项极耗体力的运动。为了让孩子们能更快吃上饭，午餐我都尽量准备一些即快手又下饭的菜。今天的这顿3菜1汤的午餐，我只用了20分钟的时间就让孩子们都吃上了，有虾有肉有菜还有汤，网友看了都说：太佩服。
很多人不相信3菜1汤的午餐只用20分钟就能做好，其实这几道菜都是家常菜，做法也很简单，只要提前把食材准备好，20分钟绰绰有余。而且现在还有种叫“方便菜”的，买回来后只要打开包装就可以直接下锅炒，既不用洗也不用切，很方便。接下来我们一起来看看今天这顿午餐的菜色搭配吧。
菜色搭配是这样的：油焖草虾、肉末炒蕹菜梗、胡萝卜山药炒木耳、佛手瓜肉片汤、燕麦糙米饭。回到家后我立马把米饭放进电饭煲里煮，接下来就是炒菜和煮汤了。
油焖草虾。我们这边的超市卖得最多的就是草虾和明虾，相比明虾，草虾的味道更甜更鲜，虾肉也更嫩。所以我们家吃得比较多的也是草虾。
做法：把虾洗干净后，放进锅里，加入蒜头、姜片，淋入料酒、生抽和油（油可以稍微多一点点），盖上锅盖，开大火焖，中途晃动一下锅让虾能均匀沾到酱汁，看到虾变得通红，身子变得弯曲就可以关火了。这样做法到油焖虾既简单又快手，味道也不输步骤繁琐的做法。
肉末炒蕹菜梗。以前我家很少吃蕹菜梗，可能是看了《向往的生活》黄小厨经常做这道菜，看着他们吃得那么津津有味，想必是道不错的下饭菜，于是也买了食材回来做。
肉末我是买的现成的，目的是为了快手。蕹菜梗切成小段，锅里爆香蒜末和姜末，下入肉末翻炒至变色，再加入蕹菜梗，翻炒均匀，为了方便我直接用蒜蓉辣椒酱调味，出锅后简直可以连下3碗米饭。
胡萝卜山药炒木耳。这道菜就是我前面说的“方便菜”了，食材是配好、洗好和切好的，我只需要热油锅打开包装就可以下锅炒了。个人认为现在这“方便菜”真的很方便，像这种几样食材炒一起的，通常都会出现剩余食材，当然这也要看家庭，人口多多可能不会剩余，而我家人家几乎都会剩余食材。
燕麦糙米饭。我喜欢在白米饭中加点杂粮一起下去煮，一来增添营养二来丰富口感，可别说，杂粮中含有的营养往往要比大米要丰富得多，而且不同的杂粮含有的营养也不同。就像燕麦，它含有的蛋白质就已经超出大米的1.6-2.3倍，还含有18种人体所必需的氨基酸。而糙米，它的膳食纤维是大米的6倍，食用膳食纤维含量高的食物，可以帮助肠道蠕动，维护肠道健康，减少胀气。
这碗是佛手快肉片汤。它是一道快手汤，肉片用地瓜粉和少量水抓匀腌制一小火，佛手瓜切片，锅里水烧开后下佛手瓜，水滚后加入肉片煮熟，最后调入盐、胡椒粉、芝麻油，出锅前撒上香菜段就可以了。怎么样？看我的分享后，觉得20分钟做好3菜1汤有没可能呢？晒晒我家3菜1汤的午餐，有虾有肉有菜又有汤，网友：太会过日子。您觉得我这样的午餐搭配怎么样呢？欢迎评论区告诉我哦！
