怎样区分澳洲谷司西冷牛扒和澳洲谷司肉眼牛扒？ 一分钟教你区分菲力、西冷、肉眼牛排！来源：食物日记 添加时间：2015-12-14 19：45：32到底该点啥？美国美食美酒已经为大家陆续介绍了海鲜，水果和坚果等。但是提到美国美食，咱就必须得说说美国的牛肉。而其中最被大家熟知的莫过于牛排了。相信去品尝过牛排的朋友们，都有一种种疑惑—看着那些迷糊的名称，着实头疼。小编，现在为你解惑，到底啥叫菲力、啥是西冷。咱们日常吃的“牛排Steak”，其实只是牛身上很小的一部分。一头牛可以被切分为200多块不同的肉呢。那么这些不同的牛排到底有啥区别呢？1.菲力牛排 Fillet Steak。其实它是来自牛的腰部的小块里脊肉 Tenderloin。肉质特点：为肉质中最柔嫩的牛排。而且根据其肉质及形状的不同又以“旋风牛排、后切牛心、牛柳排”之名称称之。小编说：这块肉基本不含肥肉。而且一头牛上就一块品质上好的菲力牛条，所以格外稀贵。爱吃瘦肉的朋友们，这块绝对是个好选择。也比较适合消化较弱的老人家或者小孩食用。而由于肉质比较嫩，推荐3层熟、5成熟和7成熟。2.西冷牛排 Sirloin Steak。也被译作沙朗牛排。主要指取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。在美国，西冷多指后臀部区域的牛肉。而在。
美国安格斯肉眼牛排好还是澳洲安格斯牛小排好？ 美国安格斯牛肉一般为谷饲牛肉 使用谷物来饲养的，这样的牛肉肉质比较香嫩，加拿大安格斯牛肉一般为草饲，这样的牛肉肉质比较有嚼劲有股淡淡的草香味，通常比较受男人们喜欢。
西冷牛排到底怎么好啊，在国内很流行，为什么我在澳洲都没听说过西冷呢？ 这在国内是个有趣的问题，先给大家看一下国内三大牛排的搜索量：看到没有？国内大家最关注的就是西冷牛排…
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