花胶的泡发
花胶要泡多久才可以食用？花胶女人吃有什
如何泡发花胶，花胶即鱼肚，是各类鱼镖的干制品，以富有胶质而受到大众的喜爱。它有滋阴、固肾培精、让人迅速消除疲劳的和对外科手术病人伤口有帮助恢复的功效。
泡发花胶出了很多胶是什么原因 花胶2113炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜5261的，也可以跟4102鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还1653有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
花胶煲汤要泡多久 花胶用清水凉水泡，薄的至少要过夜，厚的要泡至24小时，中间要换两到三次水。花胶炖鸡汤的做法一、用料主料：花胶1片、草鸡半只辅料：松茸3只（泡开）、花菇4只（泡开）、生姜6片、黄酒备用、材料包1包二、做法1、花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次2、水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟。3、此步骤可根据个人情况选择性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，可比步骤2泡发大出1倍。口感也会更肥厚，软韧。4、根据食用人数，准备1只或半只草鸡5、将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟6、将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）也可根据个人喜好加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。7、将步骤3，5，6加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲2-3h即可
花胶如何泡发 你好；花胶泡发方法如下：1.一般花胶用冷水浸过夜。2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。还有第二种方法；花胶要泡个10多个小时，泡完洗干净里面的一曾膜，然后用姜和葱滚熟，再泡冷水一会，就可以煮了，最好是在炖蜗煮个5、6个小时，这样味道更美味，而且一点腥味都没有。以上为花椒的两种泡发，希望可以帮到楼主。
花胶为什么会缩小？ 烹饪后2113的花胶是会缩小。浸水后的花胶，变得5261很大，4102焗水后的花胶1653变得很软弱，烹调后的花胶，更是会缩小，这些现象是正常的。因为花胶浸水时吸足水份，所以变大，烹调时水份流出，所以变小变薄。花胶最基本的功效是补充胶原蛋白，美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力等，这些基本上花胶都具备的，但是花胶品种、个头、胶龄等等方面不同，功效好坏略有不同，花胶最基本的功效是补充胶原蛋白，美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力等，这些基本上花胶都具备的，但是花胶品种、个头、胶龄等等方面不同，功效好坏略有不同。扩展资料：买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。泡发后的花胶会有缩小。可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。参考资料来源：—花胶
怎样浸泡花胶？ 1、取适量鱼胶先用冷2113水浸泡2—3小时至稍稍变软。52612、烧开一锅姜水，把4102鱼胶放进锅里煮开后关火1653，盖上盖子焖至水变凉后再继续焖4—5小时。3、泡过的鱼胶已经发得大了一点，这时候换上清水把鱼胶清洗干净，去掉表面残留的部分鱼油。4、这样鱼胶就泡发好了，泡发好的鱼胶就可以拿来炖汤了。
如何正确泡发花胶，很多人喜欢把花胶泡一天甚至更长时间，这个做法到底对吗？鱼胶泡发需要注意哪些细节呢？下面就为大家讲一下如何正确泡发花胶。
