脆梅怎么腌制好吃 青梅制作脆梅的方法，主要由以下步骤完成：一)青梅鲜果，分检，清洗备用；二)将青梅浸泡于含重量百分比0
脆梅腌出来很多水后怎么办
辣椒怎么腌制时间长而且不会坏掉？ 原料：辣椒、大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐、大罐1、选择新鲜辣椒，将辣椒和洋葱，姜和大蒜洗净，晾干。2、准备一点茴香干、胡椒粉和其他调味品，用大火煮沸。3、把胡椒放在锅里，加盐拌好。4、留出一个小时，用手再搓一遍。5、把葱和姜切成小块。6、把辣椒放在密封的罐子或瓶子里。7、将洋葱和姜倒入调味水中，加入20克冰糖，加入两袋泡椒，拌匀。8、把调味水倒进密封的水箱里。9、捣实后倒入少量酒。10、密封后，腌制时间长而且不会坏掉。
如何腌制梅子
青梅要怎样腌制才会清脆！ 脆青梅2113制作方法：1、取青梅与粗盐相5261互揉搓10分钟，将溶出之青梅4102苦汁倒掉，并以1653木槌或刀背轻拍梅子，使梅子裂开形成一微小缺口。2、将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜；隔天将盐水倒掉，用清水清洗梅子，再以流动清水漂洗至无盐味；3、捞出青梅，沥干水分，亦可将梅子装入纱布袋中，以脱水机脱水；4、取砂糖适量与梅子混合，糖渍一天，期间可上下翻搅数次；将糖渍后所生成的糖液倒掉，再取同等量的砂糖与梅子混合，再腌渍一天；5、将糖液滤出，把糖液放入锅中煮沸，再加入适量砂糖煮溶，6、等糖液完全冷却后将其倒入梅子中，放入冰箱浸渍三天即告完成。成品最好放在冰箱中冷藏保存，或置放于阴凉处，以防发酵产生酒味，可保质1年。
腌制的肉为什么会有酒？ 酒放得太多了吧，也要看是放什么酒，浓味得就放小点…
