什么叫抗氧化
tptz法测抗氧化性怎么是负值FRAP，ABTS以及ORAC法等等；FRAP：即\"亚铁还原能力实验\"，一种在低pH条件下，利用亚铁离子与TPTZ生成蓝紫色复合物来测量样品抗氧化能力的实验，广泛运用于食品与保健品的抗氧化能力分析；ABTS：总抗氧化能力检测试剂盒(ABTS法)，即Total Antioxidant Capacity Assay Kit with ABTS method，简称T-AOC Assay Kit，是一种采用2，2'-azino-bis作为显色剂，可以对血浆、血清、唾液、尿液等各种体液，细胞或组织等裂解液、植物或中草药抽提液、或各种抗氧化物(antioxidant)溶液的总抗氧化能力进行检测的试剂盒；ORAC：ORAC是氧化自由基吸收能力的缩写，氧化自由基吸收能力又称为抗氧化能力。ORAC分析方法是根据自由基破坏荧光探针，使荧光强度产生变化原理，以维生素E水溶性类似物Trolox为定量标准，使用荧光微孔板分析仪进行分析。荧光强度的变化大小反映自由基破坏的程度。在抗氧化剂存在时，它可以抑制由自由基引起的荧光变化。抑制程度反映了它对自由基的抗氧化能力。
请问VC买来一段时间后颜色变深是氧化了嘛？还能吃吗？氧化后的VC有毒嘛 ？有科学依据的说法没有哦
抗氧化性怎么检验 FRAP，ABTS以及ORAC法等2113等；FRAP：即\"亚铁还原5261能力实验\"，一种在低pH条件下，利用4102亚铁离子与TPTZ生成蓝紫色复合物来1653测量样品抗氧化能力的实验，广泛运用于食品与保健品的抗氧化能力分析；ABTS：总抗氧化能力检测试剂盒(ABTS法)，即Total Antioxidant Capacity Assay Kit with ABTS method，简称T-AOC Assay Kit，是一种采用2，2'-azino-bis作为显色剂，可以对血浆、血清、唾液、尿液等各种体液，细胞或组织等裂解液、植物或中草药抽提液、或各种抗氧化物(antioxidant)溶液的总抗氧化能力进行检测的试剂盒；ORAC：ORAC是氧化自由基吸收能力的缩写，氧化自由基吸收能力又称为抗氧化能力。ORAC分析方法是根据自由基破坏荧光探针，使荧光强度产生变化原理，以维生素E水溶性类似物Trolox为定量标准，使用荧光微孔板分析仪进行分析。荧光强度的变化大小反映自由基破坏的程度。在抗氧化剂存在时，它可以抑制由自由基引起的荧光变化。抑制程度反映了它对自由基的抗氧化能力。
金属具有氧化性还是还原性 金属性强的一般表现是单质的还原性强，最高价氧化物对应水化物碱性强，对应阳离子的氧化性弱；在当前的中学课本中，并没有严格定义氧化性与还原性，以及金属性与非金属性，。
